Izvor: eKlinika.rs, 11.Okt.2025, 11:01

Koliko kalorija ima speltino brašno, da li sadrži gluten i može li da se uporedi sa pšeničnim

Iako se koristi vekovina unazada speltino brašno je poslednje decenije ponovo privlači pažnju ljubitelja zdrave hrane, ali i gurmana. S tim u vezi često se postavljaju pitanja – koliko kalorija ima speltino brašno, da li sadrži gluten, da li je isto kao i pšenično brašno…?
Integralno brašno od spelte obiluje složenim ugljenim hidratima, proteinima, vlaknima i mineralima Spelta, ili krupnik, je drevna žitarica iz porodice pšenice poznata po svojoj bogatoj hranljivosti, blago orašastom ukusu, debele ljuske koja je štiti od insekata i pesticida, pa se često uzgaja organski. Bogata je proteinima, vlaknima, vitaminima B-kompleksa, gvožđem, magnezijumom, cinkom… nego obična pšenica, sadrži i gluten, ali je lakše svarljiva....

Nastavak na eKlinika.rs...






Napomena: Ova vest je automatizovano (softverski) preuzeta sa sajta eKlinika.rs. Nije preneta ručno, niti proverena od strane uredništva portala "Vesti.rs", već je preneta automatski, računajući na savesnost i dobru nameru sajta eKlinika.rs. Ukoliko vest (članak) sadrži netačne navode, vređa nekog, ili krši nečija autorska prava - molimo Vas da nas o tome ODMAH obavestite obavestite kako bismo uklonili sporni sadržaj.