Izvor: eKlinika.rs, 07.Sep.2023, 13:00

Kako bundeva utiče na krvni pritisak i hronične upale

Bundeva se smatra „rudnikom“ kalijuma i vlakana, dva hranljiva sastojka koji većini odraslih nedostaje u ishrani. Tradicionalno bundeva na pijaci ili na trpezi najavljuje početak jeseni, a i  simbolozuje prazničnu sezonu. Sveža bundeva najbolja je u sezoni,  tokom jesenjih i zimskih meseci. Međutim, ova vrsta zimske tikve ili „rođaka dinje“ nije samo ukusna sezonska poslastica.
„Meso“ bundeve je najzdraviji deo „Meso“ ili pulpa bundeve tamnožute do narandžaste >> Pročitaj celu vest na sajtu eKlinika.rs << boje najzdraviji je deo ovog ploda, koji sadrži mnoštvo vitamina, minerala i antioksidanata. Svaki deo bundeve može da se konzumira,  uključujući semenke i kožu, tako da u slučaju ovog voća nema bacanja hrane.
Bundeva ima visok sadržaj vlakana i pektina, a njeno „meso“ može da olakša proces varenja. Dijetalna vlakna su esencijalni nutrijent dobar za digestivni trakt i koji sprečava zatvor. Pored poboljšanja zdravlja creva, vlakna podržavaju kardiovaskularno i metaboličko zdravlje i podstiču dugovečnost, ističicu stručnjaci klinike Mayo. Meso bundeve je takođe bogato pektinom, vrstom rastvorljivih vlakana. Pektin je prirodni prebiotik, koji pomaže u hranjenju dobrih, zdravih probiotičkih mikroba u crevima.
Bundeva je bogata kalijumom koji smanjuje rizik od srčanih oboljenja Bundeva je bogata kalijumom tako da konzumacijom ove namirnice možete da pomognete sebi u snižavanju krvnog pritiska i smanjenju rizika od srčanih bolesti i moždanog udara. Ishrana bogata kalijumom pomaže u snižavanju krvnog pritiska kod osoba sa hipertenzijom ili kod ljudi kod kojih postoji rizik od hipertenzije tako što uzrokuje da bubrezi izlučuju višak natrijuma, objašnjavaju stručnjaci.
Beta-karoten daje bundevi narandžastu nijansu, a ljudsko telo ga pretvara u vitamin A bogat antioksidansima. Reč je o vrsti karotenoida, klasa pigmenata koji se nalaze u voću i povrću koji takođe deluju kao antioksidansi. Beta-karotena je zaslužan i za zdrave oči, kožu i imunitet, a prema zvaničnim podacima, bundeva sadrži više beta-karotena od mnogih drugih namirnica – slatkog krompira, šargarepe, narandžaste paprike i dinje.
Vitamin A je esencijalni nutrijent i uglavnom se dovodi u vezu sa dobrim vidom, imunitetom, reprodukcijom i razvojem, ali, ishrana bogata vitaminom A ili beta-karotenom može smanjiti i rizik od određenih karcinoma, navodi National Institutes of Health. Visok sadržaj antioksidansa u bundevi, kako se ističe, može da doprinese njihovim potencijalnim svojstvima u borbi protiv raka, što da lje treba dodatno istražiti.
Akutna upala je kratkotrajna, ali hroničnu ne treba zanemariti Zahvaljujući beta-karotenu, bundeve mogu da pomognu u smanjenju upale koje se javljaju kao  odgovor tela na povrede/oštećenja. Akutna upala je obično kratkotrajna, na primer, kada slučajno posečete prst, i obično nestaje u roku od nekoliko dana. Ali, hronična upala nije nešto što treba zanemariti jer može da uzrokuje bolesti koje se dovode u vezu sa invalidnošću i smrtnošću, kao što su dijabetes, bolesti srca, rak, bolest bubrega i autoimuni poremećaji, kako je objavljeno u istraživanju iz 2019. objavljenom u Nature Medicine.
Ljudi u mnogim zemljama koriste bundevu zbog njenih antiinflamatornih svojstava, navodi se u studiji objavljenoj 2022. u časopisu Plants. Smatra se da je to zahvaljujući beta-karotenu koji pokazuje snažnu antiinflamatornu aktivnost, a istraživači su otkrili da beta-karoten ispoljava jače aktivnosti od likopena, drugog karotenoida.
Članak Kako bundeva utiče na krvni pritisak i hronične upale se pojavljuje prvo na eKlinika.

Nastavak na eKlinika.rs...