Izvor: S media, 21.Apr.2011, 15:16   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Jagnjeća čorba na srpski način

Sastojci:

600 g jagnjećeg mesa od vrata, plećke

150 g crnog luka

100 g šargarepe

100 g korena peršuna

100 g celera

150 g paprike

100 g brašna

150 g svežeg paradajza

2 dl ulja

2 lovorova lista

3 g bibera u zrnu

15 g aleve paprike

1 veza mirođije

1 veza prešunovog lista

2 žumanceta

sok od 1 limuna

2l vode
>> Pročitaj celu vest na sajtu S media << />
2 dl slatke pavlke

PRIPREMA:

U posudu sa zagrejanom masnoćom, staviti seckani crni luk i pržiti da dobije zlatnožutu boju.

Dodati jagnjeće meso meso isečeno na kocke, lovorov list i biber. Dinstati dok meso postane napola mekano.

Dodati korenasto povrće i dinstati dok povrće i meso ne postane mekano. Dodati alevu papriku, malo dinstati i zatim naliti vodu.

Kuvati na umerenoj temperaturi i dodati soli, iseckanu papriku i paradajz, pa kuvati dok paprika ne omekša.

Paradajz čorba

BORŠČ ČORBA

Hladna čorba sa tikvicama

Od masnoće i brašna napraviti smeđu zapržaku pa je dodati čorbi uz mešanje. Kuvati još 10 minuta i dodati mirođiju, limunov sok i so.

Kuvanu čorbu čuvati na tolom mestu do serviranja.

Žumance i pavlaku dodati neposredno pre serviranja.

(Recepti)

Nastavak na S media...