Izvor: Dzungla.org, 06.Jan.2013, 12:04 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ukusnija pečenica
Nekoliko saveta kako da pečenica, nezaobilazna na božićnoj trpezi, bude ukusnija i sočnija. Pola sata pre nego što meso izvadite iz rerne, prelijte ga čašicom konjaka
Napravite pečenicu još ukusnijom
POSTOJE namirnice i jela bez kojih božićna trpeza ne sme da prođe. Tu spada i pečenica, koju će domaćice pripremati u subotu. Da bi bila ukusnija i sočnija, evo na šta bi trebalo da obratite pažnju.
Meso dobro posolite i ostavite da odstoji dva do tri >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << sata pre nego što ga ubacite u rernu. Povremeno ga okrećite i odstranite suvišnu so. Potom ga namažite mašću i prebacite u pleh na koji ste stavili rešetku da meso ne bi direktno ležalo u masti, ali i da bi para do mesa dopirala sa svih strana i tako omekšala meso i učinila da ono bude sočno.
Takođe, svinjsko meso će dobiti lepu, ukusniju, rumenu koricu ako ga pre i jednom u toku pečenja budete premazali crnim vinom. A možete da isprobate i ovo – pola sata pre nego što meso izvadite iz rerne, prelijte ga čašicom konjaka. Tako će postati mnogo mekše. Da je gotovo znaćete po zlatnoj boji i po tome što se lako odvaja od kostiju. Kada je reč o temperaturi, rernu prvo zagrejte na najjaču, ali meso sve vreme pecite na umerenoj.
(Izvor: Novosti)
