Izvor: Dzungla.org, 03.Avg.2013, 20:59 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ukusni dijetetski obroci
* Piletina u belom vinu Hranljive vrednosti: 290 kalorija; ugljeni hidrati: 13,8 g, lipidi 13,8 g i proteini 41 g. Za 4 osobe: 800 g pilećeg belog mesa, 300 g paradajza, 1 dl belog vina, veća grančica ruzmarina, 2 čena belog luka, 5 kašika maslinovog ulja, 4 krompira srednje veličine, ljuta papričica, so i biber. Paradajz kuvajte pet minuta u ključaloj, slanoj vodi, ocedite, ohladite, oljuštite i iseckajte na kockice. Na dve kašike vrelog ulja propržite iseckani beli luk, dodajte >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << paradajz, posolite i kuvajte 10 minuta na jakoj temperaturi, pa sve zajedno izmiksajte da dobijete homogen sos. U drugom tiganju zagrejte ostatak maslinovog ulja, dodajte grančicu ruzmarina i kratko, sa obe strane ispržite pileće meso, isečeno na trake. Prelijte belim vinom i nastavite sa prženjem dok sva tečnost ne ispari, pa posolite i preručite na tanjir. Krompir oljuštite, skuvajte u ključaloj, slanoj vodi da omekša, ocedite, prelijte s malo maslinovog ulja, posolite, pobiberite i pospite seckanom ljutom papričicom. Meso rasporedite u tanjire, dodajte krompir i služite uz sezonsku salatu.* Riblji file sa povrćem Hranljive vrednosti: 421 kalorija, ugljeni hidrati 6,2 g, lipidi 27,6 g i proteini 34,8 g. Za 4 osobe: 3 veća riblja filea, po jedna crvena, žuta i zelena paprika, ljuta papričica, glavica luka, veća tikvica, manji plavi patlidžan, veći paradajz, koren celera, čen belog luka, nekoliko grančica majčine dušice, 40 g oljuštenih prženih badema, 30 g maslinovog ulja, so i biber. Povrće operite, očistite, iseckajte na kockice, odnosno kolutiće. Jednu po jednu vrstu povrća odvojeno pržite u teflonskom tiganju na vrlo malo vrelog ulja, zajedno sa seckanim belim lukom i majčinom dušicom. Prženo povrće dobro ocedite i odložite na nekoliko minuta na upijajući papir, pa preručite u vatrostalnu činiju, posolite, pobiberite, promešajte, poklopite i ostavite da 20 minuta stoji u zagrejanoj, ali ugašenoj rerni na 180 stepeni. Za to vreme riblje filete ispecite na vrelom roštiljskom tiganju, poređajte ih na poslužavnik, okolo rasporedite povrće i odmah služite. OpširnijeVečernje Novosti
