Izvor: Dzungla.org, 16.Nov.2013, 07:47 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ukusna jela sa manje kalorija
Priprema obroka za osobe na dijeti često nije nimalo jednostavna jer zaista nije lako smanjiti kaloričnost nekog jela a da mu pritom ne promenite ukus. Nutricionisti, međutim, tvrde da postoje različiti načini da se mnoga jela učine “lakšima”, ali da ostanu ukusna. Kako onda pripremiti sos bez putera, majonez ili preliv za salatu bez ulja? Čime povezati neke namirnice u određenom jelu, ako ne pavlakom? * Kada pripremate preliv za salatu, tri četvrtine ulja koje inače koristite >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << jednostavno zamenite ranije pripremljenim i ohlađenim povrtnim bujonom i dobićete podjednako aromatičan i ukusan preliv za salatu. * Ukoliko želite da smanjite kaloričnu vrednost omiljenog sosa umesto obaveznog putera upotrebite istu količinu dobro umućenog, nezaslađenog koncentrovanog mleka. Verujte, vaš sos će biti ukusniji od originalne verzije. * Ako svoju omiljenu poslasticu ne možete ni da zamislite bez ukusnog šlaga, umesto klasičnog šlaga, umućenog isključivo od slatke pavlake, ugledajte se na šefove kuhinja poznatih restorana. Kada pripremaju šlag, oni upotrebe pet puta manju količinu slatke pavlake od one koja je navedena u receptu i pomešaju je sa čvrsto umućenim snegom od belanaca. * Da li ste znali da deo pirinča u rižotu možete slobodno da zamenite istom količinom izmiksanog karfiola? Na taj način ćete prepoloviti kaloričnost svakog rižota, ali mu uopšte nećete promeniti ukus, niti teksturu. OpširnijeVečernje Novosti
