Izvor: Dzungla.org, 15.Feb.2014, 14:08 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ukusi Jave i Sumatre u Beogradu
ZBOG specifičnih geografskih odlika, klimatskih uticaja, flore i faune, kao i upliva različitih kultura i religija – Indije, Kine i Evrope, indonežanska kuhinja jedna je od najraznolikijih u svetu. Ona ne samo što predstavlja vatromet živopisnih boja voća i povrća ekvatorijalnog podneblja (jagoda, banana, dinja, džekfrut, rambutan, pitaja – zmajsko voće), već oličava i simfoniju mirisa i delikatnih ukusa plodova mora i mesa. Ambasada Republike Indonezije od 25. februara do >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << 2. marta, u hotelu „Kraun plaza“, organizuje Dane Indonezije. Specijalno za tu priliku u Beograd stiže poznati indonežanski kuvar Vindedž Valentino Tengker, koji će se postarati da degustacija tradicionalne indonežanske hrane ostane nezaboravno iskustvo čula ukusa i mirisa. Na ostrvu Sumatra kuhinja je bliska indijskoj – pri pripremanju mesa i povrća koristi se začin kari. S druge strane, Java je očuvala davnašnje kulinarske afinitete, uz primesu uticaja iz Kine. Prva asocijacija na indonežansku kuhinju je obilje začina – čilija, muskatnog oraščića, karanfilića, kurkume, đumbira, čija kombinacija daje neverovatne ukuse jelima. U prilog tome je i podatak da je jedan od specijaliteta zapadne Sumatre – jelo rendang, proglašen za najukusnije jelo na svetu, u kategoriji 50 najukusnijih jela sveta, i to na osnovu onlajn glasanja čitalaca portala CNN. Rendang se priprema od govedine barene u kokosovom mleku s dodatkom limunove trave, kurkume, belog luka, čilija i đumbira.Tokom ovih sedam dana, u okviru specijalnog menija naći će se čuveni specijaliteti kao što su soto ajam, sate, gado-gado, nasi goreng i poznati tradicionalni ljuti sos sambal. OpširnijeVečernje Novosti
