Izvor: Dzungla.org, 03.Sep.2013, 08:59 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Super brzi specijaliteti
Grilovani riblji filetiZa 4 osobe: 4 riblja fileta po izboru, 2 crvene paprike, 2 tikvice, 3 kašike maslinovog ulja, limun, pola veze bosiljka, so i biber.Tikvice i paprike operite, isecite na kockice i preručite u veću posudu, prelijte kašikom ulja, dodajte limunov sok, posolite, pobiberite i ostavite da odstoje 30 minuta u frižideru. Riblje filete zasecite nožem na nekoliko mesta, prelijte ostatkom maslinovog ulja i poređajte u zagrejani gril-tiganj. Pecite 5 minuta na umerenoj temperaturi, >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << okrenite na drugu stranu, pecite još 5 minuta, pa ostavite da odstoji najmanje dva minuta u tiganju koji ste sklonili s ringle. Grilovane filete rasporedite u tanjire, posolite, ukrasite listićima bosiljka i servirajte sa ohlađenim povrćem.* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Piletina sa zelenim povrćemZa 4 osobe: 600 g pilećeg belog mesa, 250 g brokolija, 2 struka mladog luka, 200 g smrznutog graška, 2 kašike ulja, 2 grančice nane, prstohvat mlevenog kima, so i biber.Brokoli odvojite na cvetiće, kuvajte ih 2 minuta u ključaloj, slanoj vodi, pa ocedite. U istoj vodi 8 minuta kuvajte smrznuti grašak i ocedite ga. Piletinu isecite na trake i 5 minuta pecite u vrelom ulju, da porumeni sa svih strana. Dodajte seckani mladi luk, mešajte 2 minuta, posolite, pobiberite, dodajte mleveni kim, oceđeni brokoli i grašak i dinstajte još 2-3 minuta, pomerajući tiganj na ringli. Servirajte toplo, posuto seckanom nanom.* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Lazanje s tikvicamaZa 4 osoebe: 8 traka testenine za lazanje, 2 tikvice, 350 g mlevene junetine, 2 glavice luka, 150 g krem sira, 100 g struganog parmezana, 0,5 l paradajz soka, 2 kašike ulja, pola veze peršuna, so i biber.Tikvice operite i, ne ljušteći ih, isecite ih po dužini na četiri dela. Luk usitnite i zajedno sa tikvicama pržite 5 minuta na vrelom ulju. Posolite, pobiberite, pa iz tiganja izvadite tikvice, a dodajte mleveno meso i seckani peršun. Ponovo posolite, pobiberite i pržite 5 minuta, uz stalno mešanje. Dublju, četvrtastu, vatrostalnu posudu premažite uljem, na dno stavite list testa za lazanje, odozgo nanesite sloj mesa, zatim krem sira, pa sloj tikvica i postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal. Svaki sloj koji nanesete prelijte sokom od paradajza. Na kraju pospite struganim parmezanom i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Rolnice od ćuretineZa 4 osobe: ćureće belo meso, 12 tankih šnita dimljenog vrata, 200 g kozjeg sira, čen belog luka, 2 grančice bosiljka, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber.Maslinovo ulje pomešajte sa seckanim bosiljkom i belim lukom, promešajte i ovom mešavinom premažite ćureće belo meso, isečeno na četiri tanke šnicle. U sredinu svake šnicle stavite komadić kozjeg sira i urolajte. Svaku rolnicu uvijte u dve spojene šnite suvog vrata i učvrstite čačkalicama. Pecite 12 minuta u vrelom gril-tiganju, stalno ih okrećite da porumene sa svih strana. Servirajte sa mešanom salatom.* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Letnji zapečeni makaroniZa 4 osobe: 200 g makarona, 150 g grančica i listova celera, manji plavi patlidžan, glavica luka, veća šargarepa, 80 g struganog kačkavalja, 2,5 dl pavlake za kuvanje, 2 kašike maslinovog ulja, 20 g putera, so i biber.Povrće očistite i iseckajte na kockice. Na vrelom ulju prvo propržite luk, dodajte povrće, posolite, pobiberite, promešajte, smanjite temperaturu i ostavite da se dinsta 5 minuta. Makarone skuvajte u ključaloj, slanoj vodi, ocedite i ostavite sa strane. Pavlaku za kuvanje kuvajte na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje da se malo zgusne. Dublju, četvrtastu, vatrostalnu posudu podmažite puterom i u nju sipajte pola količine dinstanog povrća. Odozgo rasporedite makarone, prekrijte ostatkom povrća, prelijte pavlakom za kuvanje, pospite struganim kačkavaljem i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. OpširnijeVečernje Novosti
