Izvor: Dzungla.org, 04.Nov.2013, 12:07 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Slavska trpeza sa majonezom
APERITIV ROLNICE Za 4 osobe – za smesu za palačinke: 3 jaja, 200 ml mleka, 200 ml mineralne vode, 3 kašike ulja, prstohvat soli i malo brašna. Za fil: 300 g pilećeg belog mesa bez kostiju, 200 ml „Klasik“ majoneza, 100 g mladog kravljeg sira, 2 kašike kisele pavlake, glavica crvenog luka, 100 g praške šunke, veza peršuna, veza mirođije, kašičica ljute crvene paprike u prahu, kašičica ljutog senfa, so i biber. Umutite jaja, dodajte ulje, mineralnu vodu, so, mleko i snažno >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << promešajte. Uz stalno mešanje dodajte malo-pomalo brašna da dobijete nešto gušću masu za palačinke. Od dobijene mase na vrelom ulju pecite palačinke, ređajte ih na tanjir i ostavite sa strane da se ohlade. Pileće belo meso kuvajte u ključaloj slanoj vodi i kada omekša, ocedite i izblendirajte. Dodajte „Klasik“ majonez, senf, so i biber i snažno promešajte, pa ostavite da odstoji u frižideru. Posebno umutite mladi kravlji sir i kiselu pavlaku, dodajte seckani luk i seckanu mirođiju, posolite, začinite ljutom paprikom u prahu i promešajte. Jednu po jednu ohlađenu palačinku premažite filom od piletine sa „Klasik“ majonezom, odozgo nanesite nekoliko listića praške šunke, prekrijte slojem krema od sira i pavlake, urolajte, poređajte na tanjir i ostavite da odstoji u frižideru najmanje dva sata. Pre serviranja isecite na kolutiće, poređajte ih na poslužavnik i pospite seckanim peršunom. RIBLJI DELIKATES Za 6 osobe: 6 listova mladog kupusa, 200 g mladog sira, 300 g tunjevine iz konzerve u komadima, 300 ml „Lajt“ majoneza, dve šargarepe, veza peršuna, so, biber i sveža crvena ljuta papričica. Listove kupusa operite, uklonite im korenasti deo i prelijte ključalom, slanom vodom da omekšaju, zatim ih ocedite, raširite na kuhinjskoj krpi da se ohlade i osuše. Šargarepu oljuštite, izrendajte i pomešajte sa sirom i seckanim peršunom. Dodajte dobro oceđenu tunjevinu i 200 ml „Lajt“ majoneza, pa sve snažno promešajte da dobijete gušću pastu. Posolite i pobiberite. Osušene listove kupusa raširite na radnu površinu, punite ih pripremljenim filom, urolajte, poređajte na poslužavnik i ostavite da se tokom noći hlade u frižideru. Pre serviranja isecite na rolnice, ukrasite komadićima ljute papričice i prelijte ostatkom „Lajt“ majoneza. GRČKO PREDJELO OD POVRĆA Za 4 osobe: 5 većih krompira, 2 glavice luka, 2 crvene paprike, 300 g svežih pečurki po izboru, 2 kašike ulja, 200 ml kisele pavlake, 200 ml „Klasik“ majoneza, kašičica senfa, kašika limunovog soka i 3 veze mladog luka. Krompir dobro operite i kuvajte u ljusci u vreloj vodi dok ne omekša. Na malo vrelog ulja kratko izdinstajte očišćene i na kolutiće isečene pečurke, posolite, pobiberite i dinstajte dok sva voda koju su pustile ne ispari. Dinstane pečurke ohladite i pomešajte sa očišćenim i na kockice isečenim lukom. Dodajte skuvan, ohlađen, oljušten i na kockice isečen krompir i promešajte. Posebno pomešajte „Klasik“ majonez sa kiselom pavlakom. Dodajte limunov sok, senf, so i biber, snažno promešajte, sipajte preko mešavine od povrća i sve sjedinite. Dobijenu smesu sipajte u dublju četvrtastu posudu za salatu, duž njenih stranica zabodite očišćene strukove mladog luka i do serviranja čuvajte u frižideru. OpširnijeVečernje Novosti
