Izvor: Dzungla.org, 08.Dec.2013, 11:07 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Slane i slatke posne đakonije
NAMAZ OD PLAVOG PATLIDŽANA Potrebno je: 500 g plavog patlidžana, 2 čena belog luka, 5 kašika maslinovog ulja, 3 kašike limunovog soka, 2 kašike seckanih badema, kašičica seckanog peršuna, kašičica seckanog vlašca, so i biber. Patlidžan isecite na kolutove, pa ih ispecite u tiganju na malo vrelog ulja. Pečene kolutove patlidžana ohladite i izmiksajte zajedno sa belim lukom, vlašcem i peršunom. Posolite, pobiberite, preručite u činiju, dodajte seckani badem i, neprekidno >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << mešajući, dodajte pomalo maslinovog ulja i limunovog soka, da dobijete kremastu masu. Služite kao namaz sa kriškama prepečenog hleba. * * * * * * * * * * * * * * * KROMPIR PUNJEN PEČURKAMA Potrebno je: 4 veća krompira, 500 g pečurki iz konzerve, kriška bajatog hleba, veza peršuna, kašika, dve brašna, glavica luka, 2 čena belog luka, so i biber. Za sos: 250 g komadića pradajza iz konzerve, veća glavica luka, 3 kašike mešavine zamrznutog povrća, dva lista lorbera, biber u zrnu, 2 čena belog luka, so, pola kašičice sušenog origana i ulje. Krompir dobro operite i u ljusci kuvajte 20 minuta u ključaloj vodi, pa ocedite, malo ohladite i oljuštite. Dok se kuva, na dve kašike vrelog ulja ispržite seckani luk za sos, dodajte zamrznuto povrće, paradajz iz konzerve i seckani beli luk. Prelijte sa 2 dl vode, začinite i kuvajte pet minuta, pa sklonite sa ringle. Pečurke iz konzerve ocedite, iseckajte, dodajte hleb koji ste prethodno umočili u vodu, iscedili i izgnječili, seckani peršun, luk i beli luk. Dodajte brašno, posolite i sve promešajte. Ohlađen i oljušten krompir izdubite i punite pripremljenom mešavinom od pečuraka, pa ih ređajte u pleh u koji ste sipali malo vode. Poprskajte s malo ulja i pecite 35 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Služite toplo, preliveno pripremljenim sosom. * * * * * * * * * * * * * * * * * SLATKI MINJONI Potrebno je: 250 g brašna, 160 g šećera, 2 kašičice praška za pecivo, 250 ml vode, 30 g ulja, malo ekstrakta vanile, kašika kakaoa u prahu i 100 g čokolade za kuvanje. U jednoj posudi pomešajte šećer, brašno i prašak za pecivo, a u drugoj vodu, ulje i ekstrakt vanile, pa tečne sastojke sjedinite sa suvima i mešajte da dobijete homogenu smesu. Dobijenu masu podelite na dva dela. U jedan deo dodajte kakao u prahu i energično promešajte. Korpice od papira za minjone naizmenično punite s malo smese od vanile. Odozgo nanesite smesu sa kakaom. Korpice ređajte u pleh i pecite 20 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Minjone ohladite i prelijte čokoladom koju ste otopili na pari. Ukrasite po želji. OpširnijeVečernje Novosti
