Izvor: Dzungla.org, 19.Feb.2014, 12:28   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Savršene poslastice

RUŽIČASTI ROLATZa 4 osobe – Za koru: 3 jaja, 120 g šećera, 60 g brašna, 60 g skrobnog brašna, pola kesice praška za pecivo, 0,5 dl ulja i malo ružičaste boje za kolače. Za fil: 250 g mladog kravljeg sira, 100 g šećera u prahu, 200 g slatke pavlake i malo zamrznutih ribizli za ukrašavanje.Penasto umutite jaja sa šećerom, dodajte boju za kolače i prekinite da mutite kada postignete željenu boju. Dodajte brašno pomešano sa suvim kvascem i na kraju ulje, pa sve dobro sjedinite. >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << Dobijenu smesu preručite u podmazan i brašnom posut četvrstast pleh i pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Za to vreme položite na radnu površinu list papira za pečenje i čim je kora pečena preručite je na papir, urolajte je i ostavite da se ohladi. Za to vreme pomešajte sir sa šećerom u prahu, dodajte prethodno umućen šlag od slatke pavlake i zrna ribizle, koje ste odmrznuli na sobnoj temperaturi i sve pažljivo sjedinite. Nekoliko zrna sačuvajte za dekoraciju. Ohlađeni rolat ispravite, premažite pripremljenim filom, ponovo urolajte, isecite na kolutiće i služite ukrašene ribizlama.ČOKOLADNO ZADOVOLjSTVO
Za 8 osoba – Za kore: 150 g putera, 150 g smeđeg šećera, 50 g kakao praha, 150 g brašna, kašičica praška za pecivo, pola kesice sode bikarbone, 2 jajeta, 1,5 dl slatke pavlake, 2 kašike meda. Za krem: 200 g bele čokolade, 280 g putera, 280 g šećera u prahu. Za dekoraciju: 100 g bele čokolade i 100 g čokolade za kuvanje.Pomešajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli. Posebno penasto umutite puter sa šećerom, dodajte pripremljenu mešavinu i sve dobro sjedinite. Posebno umutite jaja, slatku pavlaku i med i sipajte preko pripremljene smese i nastavite energično da mutite. Preručite u podmazan i brašnom posut kalup za torte i pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pečenu koru podelite na dva dela. Na pari otopite belu čokoladu, pa ostavite da se malo ohladi. Za to vreme penasto umutite puter sa šećerom u prahu i dodajte prohlađenu otopljenu čokoladu. Belu i crnu čokoladu za dekoracuiju odvojeno otopite na pari, pa svaku posebno sipajte preko ravne tacne i ostavite da se ohlade. Oštricom noža prelazite preko ohlađenih čokolada kao da ih ljuštite da dobijete tanke, kovrdže od bele i crne čokolade. Jednu ohlađenu koru položite na poslužavnik, premažite je četvrtinom pripremljenog krema i odozgo položite drugu koru. Ostatkom krema premažite celu tortu i ukrasite čokoladnim kovrdžama.MAFINI SA NAROM
Za 4 osobe: 250 g brašna, 50 g kiakao praha, 200 g šećera, 2 kašičice suvog kvasca, kašika strugane kore pomorandže, kašičica đumbira u prahu, kašičica cimeta u prahu, 2 jajeta, 2 dl mleka, 50 ml bistrog soka od jabuke, 80 g putera, veći nar i malo šećera u prahu.Pomešajte brašno, kakao prah, šećer, suvi kvasac, cimet i đumbir i dodajte struganu koru pomorandže. Posebno umutite mleko, puter i jaja pa ovu mešavinu sipajte preko suvih sastojaka. Dodajte sok od jabuke i semenke nara, sve energično mutite da dobijete homogenu smesu. Ovom masom punite podmazane kalupe za mafine i pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pečene mafine ohladite, preručite na poslužavnik, pospite šećerom u prahu i služite. OpširnijeVečernje Novosti

Nastavak na Dzungla.org...