Izvor: Press, 23.Jun.2014, 15:54 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Otkrivamo vam tajnu dobre kafe...
Da bi kafa bila ukusna nije dovoljan ni luksuzni aparati ni najskupljia zrna, već nešto sasvim drugo…
Foto.superzena
Najnovija studija britanskog Univerziteta Bat pokazala je da najveću ulogu u savršenom ukusu vašeg napitka ima voda.
Naime, hemičar Kristofer Hendon je analizirao tačan sastav kafe koju je prethodno dao volonterima na testiranje.
Čak i kada se koristi ista sorta >> Pročitaj celu vest na sajtu Press << i zrna, kafa može imati potpuno drugačiji ukus ako se skuva u različitim vodama iz slavine.
Najbolji ukus kafe postiže se uz relativno tvrdu vodu koja ima veći udeo magnezijumovih jona i podstiče na otpuštanje aroma iz zrna.
Upravo iz tih razloga ni najskuplja kafa ne bi bila tako ukusna ako se priprema u mekoj vodi.
