Izvor: 011vodič.com, 01.Apr.2021, 16:23
LUDILO! Najpoznatija američka kuvarica STAVILA 1 STVAR u pire krompir, a ukus je neverovatan
Krompir, Foto: Printscreen
Džulija Čajld je poznata kao jedna od najvećih kuvarica 20. veka. Među popularnijim receptima Džulije Čajld svakako se ističe onaj za pire krompir u koji ide čak 30 čenova belog luka, a o kojem se i dalje priča u superlativima.
Uprkos velikoj količini te aromatične namirnice krompir je sladak, sočan i pun ukusa.
Sastojci:
1 kg krompira,
250 ml punomasnog mleka
>> Pročitaj celu vest na sajtu 011vodič.com <<
60 ml slatke pavlake od 35% mlečne masti
30 čenova belog luka
8 kašika maslaca
2 kašike brašna
šaka naseckanog svežeg peršuna
so, biber
Priprema:
Beli luk u kori stavite u vruću vodu i blanširajte oko 2 minute. Ogulite beli luk, pa u tiganj stavite 4 kašike maslaca i dinstajte oko 15 minuta na umerenoj temperaturi. Kada omekša dodajte brašno, promešajte, pa dinstajte još par minuta.
Postepeno dodajte mleko i kuvajte još nekih 3-4 minuta, dok se smesa ne zgusne. Prebacite dobijenu smesu u blender i sameljite dok ne dobijte glatku smesu.
Stavite krompir u vruću i posoljenu vodu da se kuva dok ne omekša. Zatim ocedite vodu, krompir pritisnite kroz cedilo i vratite u lonac. Dodajte mu ostatak maslaca, fil od belog luka, slatku pavlaku, so i biber. Dobro promešajte i kuvajte oko 2 minute.
Na kraju dodajte seckani peršun.
(Espreso)
The post LUDILO! Najpoznatija američka kuvarica STAVILA 1 STVAR u pire krompir, a ukus je neverovatan appeared first on Zenski Magazin.
