Izvor: JavneVesti.com, 11.Avg.2014, 21:58 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ketering usluga za zabave i proslave
Sve firme koje drže do sebe makar jednom godišnje za svoje partnere ili zaposlene organizuju zabave. A sve te goste treba nahraniti. Gladno tržište popunile su ketering kompanije - firme koje se bave distribucijom hrane i pića.
Reputacija svake zabve, banketa, proslave zavisi od specijaliteta koji se na njoj služe. Te poslastice specijalnost su ketering kompanija.
Uložite novac i u dobar ketering i uspeh Vam je zagarantovan. Kvalitet hrane koje nude ozbiljne ketering službe je uglavnom na visokom nivou. Jela su tako aranžirana da prosto ostavljaju bez daha. Sigurno ćete se naći u nedoumici šta prvo da probate. Vaši gosti će biti oduševljeni ukusnim korpicama, rolatima, kanapeima, pecivima, salatama. Ukoliko Vi to želite, ketering može sadržati i sve vrste mesa sa roštilja i najraznovrsnija kuvana jela. Pored slanog programa ketering službe nude i raznovrsne slatke poslastice, torte i kolače. U letnjim mesecima klijenti često poručuju i voćni program. Veliki izbor raznovrsne hrane koju ketering obezbeđuje zadovoljiće ukuse svih gostiju. Svako će uspeti da pronađe nešto što voli. Zahvaljujući ketering uslugama sve će biti spremno na vreme, a Vi ćete moći da se potpuno posvetite gostima.
Ketering pogodnosti
Uz pripremu i posluženje hrane, ketering kompanije nude i usluge organizacije događaja, kao i kompletnog opremanja prostora. Ta vrsta usluge najčešće se koristi prilikom organizacije velikih poslovnih i privatnih proslava, kao što su godišnjica ili promocija kompanije i venčanja. Tada klijenti traže i dodatne usluge, budući da žele svojim gostima da pruže kompletan ugođaj. U dodatne usluge, između ostalog, spadaju – tanjiri i pribor za jelo, čaše, stolovi i stolice, izrada centralnih skulptura za sto od leda ili voća, dekoracija ambijenta - sve što klijent želi. Standardno se angažuje potreban broj konobara za posluženje, ali se mogu ugovoriti i bend, ozvučenje i rasveta.
Poneki propust i nedostatak može da se zanemari ukoliko se svi osećaju dobrodošli. Budite dobar domaćin. Nabavite na vreme ketering i ne razmišljajte. Potrudite se da ima ko da dočeka i pozdravi goste i učesnike, uputi ih gde se šta nalazi, ko je još prisutan i eventualno upozna sa ostalim učesnicima. Stavite do znanja da cenite njihovo prisustvo i da je to baš događaj na kojem oni žele i treba da budu.
Pripreme za jedan događaj počinju dogovorom sa klijentom o meniju i dodatnim uslugama ketering kompanije. Zatim se vrši nabavka, organizacija osoblja i određivanje dinamike rada. Neki događaji mogu se organizovati za dva dana, dok je za pripremu ketering usluga za veliki broj ljudi potrebno i oko dve nedelje. Hrana se čuva u hladnjačama, a transportuje specijalizovanim vozilima u posebnim kutijama za hranu koje mogu da joj očuvaju temperaturu.
Istina je da cena ketering usluga, u zavisnosti od količine i onoga šta se servira, zauzima dobar deo budžeta, ali ako imate mogućnosti, treba se pobrinuti da bude dovoljno i da je kvalitetno i ukusno. Ljudi prosto vole dobro da pojedu i popiju i uživaju u jedinstvenim ukusima. Takođe, pobrinite se da bude adekvatan broj konobara i barmena. Niko ne voli dugačke redove za barom ili da čeka na posluženje duže nego što je primereno. Pogledajte ponudu koju za ketering ima Lav Cakes.
