Izvor: Blic, 08.Nov.2007, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kako je Miki naučio da kuva
Ukućani „Velikog brata" već danima uživaju u kulinarskim specijalitetima legende Kupinova Mikija Đuričića. On je još pri prvom ulasku, prošle godine, izjavio da voli da kuva, a tek je sada pokazao svoje umeće. Miki je u kulinarske vode ušao sa samo četrnaest godina, a već nekoliko meseci svake nedelje priprema razna jela za goste restorana „Dunja". „Blic" otkriva kako je pčelar iz Kupinova postao kuvar.
Zvezdara. U maloj i zavučenoj ulici, u sklopu >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << domaćinske kuće, u dvorištu iza zelene kapije nalazi se restoran „Dunja", koji običnom prolazniku nikada ne bi zapao za oko. Na ulazu nas dočekuje konobar koji užurbano nosi drva za potpalu.
- Niste pogrešili, ovo jeste restoran. Izvolite, uđite, želite li dunjovaču - rekao je ljubazno, a kada smo mu objasnili da smo došli zbog Mikija, on je sa oduševljenjem ispričao:
- Pa da, on od ovog leta svake nedelje ovde kuva, za svoju dušu. Gazda je Ljubomir Jovanović, gitarista grupe „Električni orgazam", koga je Miki upoznao tokom svoje radijske karijere. Miki mu je pomenuo da zna i da obožava da kuva, pa ga je Jovec pozvao da jedne nedelje bude gost kuvar. Od tada Miki kuva iz nedelje u nedelju kada na meniju imamo švedski sto. To mu je na neki način hobi - ispričao nam je Vladimir Tica dok je u starinsku i vrlo neobičnu furunu stavljao drva i novine, objašnjavajući da su Mikijeve knedle sa šljivama, divljač i gulaš sa muflonom obeležili njegovu kuvarsku karijeru u „Dunji".
- Miki uvek pravi odličnu atmosferu. On i Jovec svake nedelje kuvaju za goste, posede sa njima, puštaju hitove 70-ih, ponekad popiju rakijicu, a tu je uvek jedno malo ali odabrano društvo. Za ovu kafanu mnogi ne znaju. Miki je često dolazio sa prijateljima, dovodio je i devojku Jovanu, a nekoliko puta je došao i sa Kristinom Kovač i Draganom Kremerom - kaže Vladimir koji nam je objasnio da Miki pravi fantastičnu hranu, ali ponekad ume da napravi nered i nije baš ljubitelj pranja sudova.
- Uh, jednom je napravio opšti haos kada je razvijao neke kore za pitu. Uništio je i sto i stolnjak... Baš je bilo simpatično. I uvek se izvuče kada na red dođe pranje sudova. Stalno se nešto muva i viče: „Ma evo, sada ću da operem" i nikada to ne uradi - kaže kroz smeh Vladimir.
Gazda Jovec se slaže da je Miki savršen kuvar.
- Oduševljen sam Mikijem. Istančanog je ukusa, kako po pitanju hrane, tako i po pitanju muzike. Vedrog je duha i dobro kuha (smeh). Ja ga volim zato što je kuvar koji pada u zanos i trans kada sprema hranu - kaže Jovec za „Blic".
Inače, kuhinja u kojoj Miki pravi čarolije od hrane je veoma mala i domaćinski uređena. Kafa se kuva na plinskoj boci, hrana se priprema na električnom šporetu sa dve ringle, a jedino je mikrotalasna pećnica narušila duh kuhinje koja nalikuje na one iz šezdesetih. Miki je naučio da kuva sa svojih četrnaest godina. Njegov prijatelj iz Kupinova Ćefa ispričao nam je kako je Miki ušao u kulinarstvo.
- Miki je naučio da kuva sam, usputno, i to još u osnovnoj školi. Često smo se okupljali kod njega u dvorištu kako bi nam kuvao. Katkad bi izneo kazan, uh kako dobar pasulj on pravi. Kad god bismo išli na Savu ili Dunav, on je preuzimao ulogu kuvara. Ma uvek se trpao da kuva. On to voli i, kada je potišten, često kuvanjem popravi raspoloženje - kaže Ćefa i dodaje da Miki najbolje kuva pasulj.
