Izvor: Dzungla.org, 03.Nov.2013, 10:28 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kako da deca zavole povrće
NAJMLAĐI se često mršte pri pogledu na tanjir pun povrća, zato se potrudite da im učinite jelo primamljivijim. Evo nekoliko zdravih, brzih i jednostavnih recepata koji će oduševiti decu… * ĆUFTE OD SPANAĆA Za 4 ćuftice potrebno je: 100 g pilećeg belog mesa bez kostiju, 100 g spanaća, krompir, šargarepa, 100 g struganog parmezana, malo prezli, maslinovog ulja i prstohvat soli. Spanać očistite, operite, blanširajte minut, dva u ključaloj, slanoj vodi, ocedite, usitnite >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << i ostavite da se ohladi. Posebno skuvajte krompir u ljusci, da omekša, malo ohladite, oljuštite i izgnječite u pire. Pileće belo meso kratko propržite na vrelom ulju, dobro ocedite i sitno iseckajte. Pomešajte krompir, seckanu piletinu i spanać, dodajte strugani parmezan, posolite i energično promešajte. Od dobijene smese formirajte ćuftice, svaku uvaljajte u prezle, ređajte u pleh, obložen papirom za pečenje, poprskajte s nekoliko kapi ulja i pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. * ČOVEČULJAK OD PARADAJZA Potrebno je: 3 paradajza, 3 kašike pirinča, 1 manja tikvica, kašika paradajz sosa, 2 lista zelene salate, 2 maslinke, 2 listića topljenog sira i malo maslinovog ulja. Pirinač skuvajte u slanoj vodi, pa ocedite i ostavite da se hladi. Tikvice isecite na tanke kolutiće, posolite, prelijte maslinovim uljem i pecite u vrelom gril-tiganju. Grilovanu tikvicu ohladite, dodajte paradajz sos i ohlađeni pirinač i energično promešajte. Odsecite gornji deo paradajza i sačuvajte ga za kasnije, a paradajz izdubite i napunite pripremljenom smesom. Od listiće sira za topljenje isecite usne za vašeg čovečuljka od paradajza, a od listova iseckane zelene salate napravite kosu, dok vam kolutići maslinki mogu poslužiti za oči. Poklopite odsečenim vrhovima paradajza i služite. * PROJICE SA BROKOLIJEM Potrebno je: 200 g brokolija, 4 jajeta, 2 dl maslinovog ulja, 100 g krem-sira, 100 g brašna, 200 g kukuruznog brašna, pola kesice suvog kvasca, kašika mlevenih badema i so. Brokoli očistite i kuvajte dva, tri minuta u ključaloj slanoj vodi, pa ocedite i ostavite da se hlade. Jaja umutite, dodajte so, maslinovo ulje i krem-sir, pa sve energično promešajte. Posebno pomešajte brašno, suvi kvasac, kukuruzno brašno i mlevene bademe, pa sjedinite sa mešavinom jaja i krem-sira. Dobijenu smesu pažljivo preručite u papirne korpice ili podmazan kalup za projice. U sredinu svakog kalupčića pažljivo utisnite po jedan cvetić brokolija i pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. OpširnijeVečernje Novosti
