Izvor: Dzungla.org, 22.Avg.2013, 08:19 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Gaspačo od lubenice
Hladna supa, popularna u Španiji i Portugaliji, uglavnom se pravi od paradajza. Ali, možete da isprobate i kombinaciju sa lubenicom koja će uspešno da zameni paradajz. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * SA UKUSOM LIMETE Potrebno je: 8-10 šolja izblendirane lubenice, crvena paprika isečena na kockice, po šolja iseckanog paradajza i krastavca, šolja crvenog luka sitno naseckanog (pola šolje ostavite za dekoraciju), po pola šolje korijandera i nane, čili papričica, >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << 2 čena belog luka, sok od po jednog limuna i limete, pola kašike kumina, sveže mleveni crni biber, morska so. Ostavite malo krastavca, paradajza, crnog luka i korijandera za dekoraciju. Sve sastojke izblendirajte i odmah služite ili prethodno ohladite u frižideru. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * SA „BALZAMIKO“ SIRĆETOM Potrebno je: šolja i po lubenice očišćene od semenki, pola šolje samlevenog paradajza, čen belog luka, nekoliko grančica korijandera, 1/4 kašike soli, kašika sirćeta „balzamiko“, 1/4 kašike „tabasko“ sosa. Sve osim pola šolje lubenice i korijandera izmiksajete u blenderu da se sastojci dobro sjedine. Probajte da li vam ukus odgovara. Ako želite kremastiji gaspačo, onda ga duže blendirajte. Kada ga budete sipali u činije, na vrh stavite pola šolje lubenice iseckane na kockice i korijander. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * POSUT FETA SIROM Potrebno je: 2 šolje lubenice očišćene od semenki i isečene na kocke, 1/4 manje glavice crnog luka sitno iseckane, 2 kašike mlevenih badema, kašika crvenog vinskog sirćeta, kašika maslinovog ulja, 3/4 kašike soli, 2 čena zgnječenog belog luka (možete i da ga izostavite ako vam smeta njegov ukus), a za ukrašavanje srednje parče feta sira, 2 kašike maslinovog ulja i sveže začinske biljke po izboru. U blenderu izmiksajte sve sastojke, osim onih za ukrašavanje. Izblendiranu supu prespite u bokal i ostavite da odstoji sat vremena u frižideru. Pre serviranja je promešajte i preko pospite izmrvljen sir, sveže bilje i maslinovo ulje. Služite u činijama. OpširnijeVečernje Novosti
