Izvor: Radio 021, 29.Sep.2014, 19:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
FOTO: Čokolada u neobičnim oblicima
Kauč, fotoaparat, cipele, boje za slikanje - čokolada dolazi u najkreativnijim oblicima...
Čokolada je poslastica koja se dobija mešanjem kakao mase s većom ili manjom količinom šećera, a na tržište najčešće dolazi u obliku pločica. Ime potiče iz vremena kada se čokolada više pila kao napitak, a od reči "Xocóatl" ili "chocolatl" (xoco, što znači gorko i atl, voda), od čega se dalje proširila po drugim indoevropskim jezicima, pa je ušla u engleski kao "chocolate", >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << nemački "Schokolade", francuski "chocolat".
Pretpostavlja se da su Olmeci još pre 2.600 godina kuvali čokoladnu smesu. Visoko razvijena civilizacija Maja u aprilu je priređivala slavlja u čast boga kakaa Ek Chuaha, tokom kojeg bi se prinosile životinjske žrtve i delili pokloni, a zrna kakaovca bila su prihvaćena kao sredstvo plaćanja. U Meksiku su potvrđena slična slavlja.
Plod drveta kakaovca (lat. Theobroma cacao ili hrana bogova) daje osnovnu sirovinu u proizvodnji čokolade - to je kakao (u astečkom cacaotl), neugledna biljka što raste u tropskoj šumi od južnog Meksika do Amazona.
Čokolada je prošla dugi put od prvog pojavljivanja u čvrstoj formi u Evropi početkom 19. veka. Danas brojni poslastičari prave prava umetnička dela od čokolade.
