Izvor: Vesti-online.com, 10.Dec.2014, 00:21   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Ovo možda niste znali o cvekli

Znate da je zdrava, da farba prste kada je ljuštite i seckate. Ali, da li znate da je slatka koliko i ananas?

Osim ove bordo, koja je najzastupljenija na našem tržištu, postoji i bela i žuta cvekla, ali i sorta koja ima crvene i bele koncentrične krugove. Takođe, jedna podvrsta se jede kao zeleniš, jer su njeni listovi hranljiviji od korena.

Cvekla može da se bari i peče, ali je najzdravija sirova. U tom slučaje potrebno da je dobro operete i oljuštite, a >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << ukoliko je termički obrađujete ne morate da je ljuštite, ali nikako nemojte predugo da je kuvate ili pečete kako ne biste uništili sve dobro u cvekli.

Kada je kupujete obratite pažnju na veličinu - manji plodovi su ukusniji od krupnih, ne bi trebalo da imaju ispucalu koru, da deluju smežurano i sivo. Njeni listovi moraju biti zeleni, nikako uveli i meki.

U frižideru cvekla može da stoji do tri nedelje, a obarena i začinjena i duže.

Cvekla je odličan izvor folne kiseline, vitamina B, A i C, gvožđa, kalijuma i magnezijuma.

Nedavna istraživanja su pokazala da je ovaj rubin crveni koren efikasan koliko i kofein, kad treba da nas razbudi. Zato, kupite sokovnik i pravite sebi sok od cvekle kada vam treba snaga. Nutricionisti preporučuju da ovaj sok ponesete na posao i pijuckate tokom radnog dana. To se savetuje i studentima, kada spremaju ispite.

Nastavak na Vesti-online.com...