Izvor: Beta Video, 12.Maj.2025, 11:04
Ovde je rođeno vino, ovde je rođena umetnost pravljenja vina
BEOGRAD- (TRANSKRIPT) Srbija ima veliku tradiciju koja, iskreno rečeno, nije preneta u savremenost. Ovde je rođeno vino, ovde je rođena umetnost pravljenja vina, ali je u jednom periodu došlo do stagnacije — tada se nije iskoristila važna prilika koju je donela promena percepcije vina, iz pića u kulturu, kao što se dogodilo u Italiji i Francuskoj. Ali kod nas u Italiji kažemo: „Bolje ikad nego nikad.“ Sada vidim volju u Gruziji, u Srbiji, u celom Balkanu da se oslonimo na prošlost, ali da je prenesemo u sadašnjost — uz tehnologiju, strast, odlučnost i preduzetništvo. U suprotnom, to postaje igra — a vino nije igra, to je obaveza: ekonomska, kapitalna, moralna, suštinska i više od toga, i kao takvo zahteva karakter, snagu, uverenje. Kroz vino se vidi nešto što izražava vašu ličnost, povezujući je s prošlošću. Zašto je Srbija jedna od prvih zemalja koja je, zajedno sa Balkanom, dala vino? Zato što su ljudi ovde još tada verovali da je ovaj proizvod nešto kroz šta prenose svoju istoriju. Onda je došlo do pada, kao svuda u svetu. Italija i Francuska su prve odgovorile — Srbija će odgovoriti. I nadam se, tačnije garantujem javno, da ću uložiti svu svoju energiju, svu svoju strast i svu ljubav prema vinu da zajedno sa Srbijom, njenim tlom, grožđem i narodom, vratimo onaj šarm koji je možda imala pre nekoliko milenijuma. To je obaveza koju preuzimam — više simbolički, ali iskreno. Izjava italijanskpg i svetskog enologa i proizvođača vina, Rikardo Kotarela u intervjuu za Betu. (CH3)
Kliknite na sliku da bi video krenuo.
Realizovano uz pomoć www.beta-video.tv
