Izvor: Blic, 15.Apr.2014, 15:29   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Neispravan med povučen s tržišta

Posle kontrole bezbednosti i kvaliteta meda, sa tržišta su povučene sve količine meda proizvođača IRIKOM - Beograd, kao i livadski med proizvođača AZA D.O.O. iz Ledinaca, bagremov i lipov med proizvođača HONEY Vučak, livadski med proizvođača Biomed iz Beograda i livadski med proizvođača Pčelarsko društvo-gazdinstva RS 1012 "Mijačković".

U saopštenju Ministarstva poljoprivrede se navodi >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << da je sredinom marta Republička veterinarska inspekcija u saradnji sa Savezom pčelarskih organizacija Srbije (SPOS) počela intenzivnu i sveobuhvatnu kontrolu bezbednosti i kvaliteta meda na tržištu Srbije.

Cilj ove akcijske kontrole je otkrivanje falsifikata meda na tržištu kao i meda čiji je kvalitet značajno smanjen usled neadekvatne obrade i skladištenja. Akcija je pokrenuta na osnovu saznanja SPOS o pojavi veće količine meda sa maloprodajnom cenom ispod veleprodajne odnosno otkupne cene meda, navodi se u saopštenju.

Ukupno su uzorkovana 182 uzorka meda i to većinom u maloprodajniim objektima većeg obima prometa - „TEMPO“, „MAXI“, „IDEA“, „RODA“, „DIS“, „INTEREX“, „METRO“, na zelenim pijacama i maloprodajnim objektima manjeg obima prometa STR (samostalne trgovinske radnje).

Rezultati analiza su ukazali na određenu grupu proizvođača čiji proizvodi u najvećem broju uzoraka nisu odgovarali parametrima bezbednosti i kvaliteta.

Na osnovu dobijenih rezultata analiza za uzorke koji ne ispunjavaju propisane uslove kvaliteta utvrđeno je da se neusaglašenosti odnose na 10 odsto uzoraka meda nesvojstvenog izgleda, boje, mirisa i ukusa, 40,4 odsto uzorka meda u kojima je očitana aktivnost prirodnog fermetna - enzima dijastaze, 55 odsto uzoraka meda sadrži više od 40 mg/kg Hidroksimetilfurfurola (HMF) koji je pokazatelj zagrevanja meda na temperaturi višoj od 50c.

Utvrđeno je i da 7,2 odsto uzorka meda ima smanjenu količinu invertujućih šećera tj. imaju povećan procenat saharoze (dodavanje šećernog sirupa u med), 3,6 odso uzoraka meda je sa neispravnom deklaracijom (npr. "Planinski" med) i 3,6 odsto uzoraka meda sa prisustvom rezidua antibiotika.

Postupajući u skladu sa ovlašćenjima, veterinarska inspekcija je odmah preduzela sve mere koje su propisane Zakonom o bezbednosti hrane i Zakonom o veterinarstvu i naložila je povlačenje sa polica svih količina meda iz proizvodnih serija koje su uzorkovanjem obuhvaćene do dobijanja rezultata super analize.

Rezultati super analize su pokazali da nema ostataka antibiotika i sulfonamaida u uzorcima meda. Za neke proizvođače super analiza je u toku.

Pred početak pčelarske sezone u 2014. godini, u Srbiji je obeleženo više od 550.000 košnica i registrovano preko 13.000 pčelara, navodi se u saopštenju.

Najčitanije SADA:

Nastavak na Blic...

Večernje novosti: Neispravan med povučen iz prodaje