Izvor: RTS, 03.Okt.2018, 15:54 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Miris banatskog hleba
U organizaciji srpsko-rumunskog udruženja „Novoseljanke-Boboacele" održana je 4. manifestacija "Banatski hleb". U mešenju hleba u Banatskom Novom Selu takmičile su se članice 16 udruženja.
Nekada su sve banatske kuće mirisale na domaći hleb, pečen u furuni. Ovu tradiciju, koja se uglavnom izgubila, pokušavaju da sačuvaju žene iz udruženja „Novoseljanke-Boboacele" kroz manifestaciju „Banatski >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << hleb". Recept je uglavnom jednostavan, umesi se brašno, so i voda, ali su potrebne vešte ruke domaćice.
Ljiljana Stamatov iz Banatskog Novog Sela kaže: "Kad je hleb već poprilično narastao, uzmemo oštar nož i zarežemo preko jednog dela, to je da mu dodamo „osmeh". Još malo odmori i onda se peče, nekad u pećima, nekad u „smederevcima", a danas u električnim šporetima."
"Sama reč hleb naš nasušni nas od vajkada okuplja oko trpeze. Mislim da su počeci, koreni i našeg pravljenja i odnosa u porodici svi vezani za hleb", kaže Snežana Baba, predsednica udruženja "Novoseljanke-Boboacele".
Osim hleba, žene iz različitih udruženja mesile su kolače, pite, kiflice, ali i uređivale štandove u etno stilu, sa ručnim radovima i delovima narodnih nošnji. Mlađe generacije mogle su da vide kako se prede vunica, plete i hekla.
"Ovo je ženska košulja, koju sam ja izvezla, kao što su nekad bile stare. To je ručni rad, vezeno sa krstićima. Ranije je i platno bilo tkano, sve je bilo ručno rađeno", kaže Ana Bojar iz Uzdina.
Pehar za najbolji hleb dobile su žene iz Alibunara, a najlepši štand imale su "Glogonjke".
.jpg)
