Izvor: RTS, 23.Jun.2012, 10:02   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kontrola hrane zbog vrućina

Pored redovnih, uvedene akcijske kontrole hrane, koja se lako kvari zbog visokih temperatura. Veterinarski inspektori imaju pune ruke posla, pošto je 90 odsto namirnica životinjskog porekla.

Zbog velikih vrućina, ovih dana povećana je opasnost da se namirnice pokvare. Zbog toga su pored redovnih, uvedene takozvane akcijske kontrole.

Ovih dana veterinarski inspektori imaju pune ruke posla. Jer, čak 90 odsto namirnica koje jedemo su životinjskog porekla.
>> Pročitaj celu vest na sajtu RTS <<
"Iskreno nikad ne kupim sir na pijaci. Nemam poverenja. Ja ga kupujem upakovanog i meni je to garancija", tvrde kupci.

Na pijacama je uveden letnji režim prodaje. Lako kvarljiva hrana može da se prodaje na tezgama do 10 časova, a posle isključivo u rashladnim vitrinama.

"Imamo ovde ledomat. Imamo stalno led. Stalno posipamo i nije problem za svežu ribu", kažu prodavci.

Nadležni upozoravaju da se sa povećanjem temperature povećava i rizik da se namirnice pokvare.

"Ukoliko bilo kakva sumnja u ispravnost hrane postoji, mnogo je jeftinije, prostije i manje je posledica, ako bacite hranu. Ljudi moraju da obrate pažnju na rok trajanja, izgled hrane, boju, miris, ukus. Najvažnije je ne kupovati od osoba koje nisu proverene i nisu na adekvatnom mestu", kaže direktor Uprave za veterinu Zoran Mićović.

"U našim objektima postoje tehnolozi koji obavljaju kontrolu namirnica, a posebno se vodi računa da robi ne istekne rok trajanja, pogotovo u letnjoj sezoni. Ukoliko dođe do isteka roka trajanja, roba se neposredno pred ovaj datum povlači iz prodaje", objašnjava Martina Petrović iz trovinsko lanca "Delez".

Zakon o bezbednosti hrane primenjuje se proteklih godinu i po dana. Svi u lancu su odgovorni - od proizvođača, preko distributera, do trgovca.

"Nije glavni problem kod proizvođača, već kod transporta. Nije svako dovoljno imućan da može da ima sopstveno vozilo za transport hrane, lako kvarljivih namirnica i mesa uopšte", ističe Zoran Nikolić iz Nacionalne organizacije potrošača.

Najbitnije je u celom lancu obezbediti sledljivost proizvoda, da on ispravan stigne do krajnjeg potrošača, objašnjava Nikolić.

U prva četiri meseca ove godine, oduzeto je i uništeno oko 20 tona neispravne hrane, a najviše uz administrativnu liniju sa Kosovom i Metohijom.
Pogledaj vesti o: Autonomna pokrajina Kosovo i Metohija

Nastavak na RTS...