Izvor: Vesti-online.com, 23.Dec.2014, 06:30   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Da se raspametite - palačinke suzet

Palačinke u slasnom sosu od pomorandže - neodoljiva francuska poslastica.

* 100 g brašna

* 2 jaja

* 200 ml mleka

* rendana kora jedne pomorandže

* 30 g šećera u prahu

* 50 g putera

* 150 ml soka od ceđene pomorandže

* rendana kora jedne pomorandže

* sok od jednog limuna

* iseckana pomorandža

* 30 g šećera

* 30 ml likera od pomorandže
>> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com <<
* 30 ml brendija ili konjaka

* 50 g putera

1. Sipajte brašno u posudu i u sredini napravite udubljene. Umutite jaja, dodajte mleko i vodu i sipajte u udubljenje u brašnu. Uz pomoć viljuške dobro promešajte da dobijete homogenu masu. Dodajte koru narandže i šećer i dobro promešajte. Dodajte 30 g otopljenog putera.

2. U tiganju ispecite palačinke na preostalom puteru, a zatim ih slažite jednu preko druge tako da između njih bude papir za pečenje.

3. Pomešajte sve sastojke za sos, osim putera i alkohola. Dodajte polovinu količine alkohola. U velikom tiganju zagrejte puter, a zatim dodajte smesu za sos.

4. U tiganj sa sosom stavite palačinku tako da je sos prekrije, a zatim je savijajte na četvrtine. Učinite tako i sa ostalim palačinkama.

5. Kada su sve palačinke u tiganju i dobro natopljene sosom, vreme je za flambiranje . U poseban mali tiganj sipajte alkohol i zagrejte ga blago na umerenoj temperaturi. Zapalite alkohol dugačkom šibicom i postepeno prelijte preko palačinki. Protresite tiganj dok se plamen ne ugasi.

6. Palačinke servirajte sa sladoledom od vanile ili šlagom.

Nastavak na Vesti-online.com...