Izvor: GradskeInfo.rs, 22.Maj.2026, 17:04
Откривамо вам трик уз који ће вам палачинке бити као из ресторана
Ако желите да направите палачинке које су мекане, лагане и пахуљасте, а да не пуцају током печења, постоје једноставни трикови који могу направити велику разлику у коначном резултату.
Фото: Pixabay/Nadya_Grunau
Тајна лежи у одвајању беланаца од жуманаца.
Жуманца се прво мешају са осталим >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << течним састојцима, док се беланца муте одвојено док не постану чврста и пенаста. Затим се пажљиво додају у припремљену смесу.
Мала количина соде бикарбоне или прашка за пециво може се додати у смесу за палачинке, јер помажу да палачинке буду додатно мекане и пахуљасте.
Ови састојци стварају ситне мехуриће ваздуха током печења, што даје лакшу текстуру.
Важно је додати умућена беланца у смесу уз лагано мешање, како би се одржала њихова текстура.
Ако превише мешате, смеса губи ваздух, што може резултирати дебљим и тежим палачинкама.
Иако овај начин припреме захтева мало више пажње, резултат су палачинке које су мекане, лагане и не пуцају приликом печења.
Да ли је сок од целера заиста толико здрав? Ево шта кажу нутриционисти о напитку који је постао толико популаран
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Откривамо вам трик уз који ће вам палачинке бити као из ресторана се појављује прво на Најновије градске вести Нови Сад | Градске инфо.
