Izvor: B92, 31.Mar.2014, 15:52 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Deset pečenjara u nizu i sve rade
Kruševac -- Stanovnici Stopanje kod Trstenika više od pet decenija koriste prednosti prometne moravske magistrale koja prolazi kroz to mesto i prolaznicima prodaju pečenje.
Tako su pečenjare na putu ka Kraljevu, Vrnjačkoj banji, Trsteniku ili Kruševcu postale svojevrstan brend, po kojem je kraj i poznat.
"Tačno je da ima mnogo pečenjara, ali je konkurencija zdrava. Kada je kvalitet tu, onda ima i posla. U >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << poslednjih desetak godina, imamo sve više putnika namernika i stranih turista", priča Miroslav Lazarević, vlasnik jedne od pečenjara.
Prodavci nisu sigurni kakvi će im sve sertifikati u budućnosti trebati kako bi nastavili da se bave ovim poslom, ali ističu da ne nameravaju da odustanu posle velikih ulaganja i razrađenog posla, koji se već prenosi s generacije na generaciju.
On dodaje da najviše gostiju dolazi iz Beograda i Novog Sada, a da najviše posla ima nedeljom kada je pijačni dan. "Tada su nam gosti lokalni, odavde iz Stopanje, Kruševca, Trstenika...", objašnjava Lazarević.
Cena mesa po kilogramu je od 1.000 dinara za praseće i 1.500 dinara za jagnjeće pečenje, a dnevno se proda, kaže Lazarević, oko 20 kilograma.
Prema njegovim rečima, prve pečenjare su se u Stopanji pojavile pedesetih godina, a danas ih ima više od deset "sve jedna do druge i sve rade".
Petar Joksić, još jedan od vlasnika, tvrdi da nema problema među ugostiteljima i da posla ima dovoljno.
"Verujem da ovaj posao ima budućnost", smatra Joksić i dodaje da je najveća prednost to što kroz Stopanju, koja ima oko 1.300 stanovnika, prolazi magistralni put.
