Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 16.Feb.2023, 19:55
U Donjem Tavankutu održana prva "Fankijada"
Brojnim zanimljivim manifestacijama na severu Vojvodine danas se pridružila još jedna. U Donjem Tavankutu kod Subotice je naime održana prva „Fankijada”.
Fanke, odnosno krofne pripremale su vredne ruke iskusnih domaćica, i to po tradicionalnoj recepturi, onako kako su to radile njihove majke. Kod Bunjevaca je tradicija da se na „Debo četvrtak” ili „Debeli četvrtak”, poslednji pokladni četvrtak, jede devet puta i da deveti obrok budu fanci.
„Onda se >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << peku fanci, a i na treći dan poklada se peku fanci. Nekada su se pravili fanci i kada je bio svinjokolj, odnosno disnotor, isto se i onda pravilo”, objašnjava iskusna domaćica Emera Poljaković.
„-Mi starije žene ćemo ovo još ispeći, i zato toliko ljudi traži fanke što to ne zna svako uraditi. To je poenta. Isto i kada taranu kuvamo.
-Danas je i „Debo četvrtak”, običaj kaže da se na „Debo četvrtak” treba devet puta jesti, da bude čovek debo i zdrav?
-Da, da bi bili debeli, okrugli!”, dodaje Giza Dulić.
Imale su dakle ove vredne žene i pored velikog posla vremena da se našale, a sve što su ispekle prodalo se veoma brzo. Prvu „Fankijadu” je posetio veliki broj ljudi, kako iz Subotice, tako i iz drugih mesta u Vojvodini.
„To je taj četvrtak, „Debo četvrtak”, to je tradicionalan praznik kod Bunjevaca. Taj dan se jede taj fanak, što su naše bake, prabake jako dobro radile, znale su onako sa plašom da ga naprave”, kaže Antun Križanović, jedan od brojnih popsetilaca.
„-Domaći pekmez tražimo najviše.
-Od zerdelija, od kajsija?
-Od zerdelija ako ima, a ovi meni baš nisu nešto dobri.
-Kažite mi, jel volite fanke? Danas je „Debo četvrtak”?
-Jako volim, najbolje što može biti”, dodaje Ivan Sokolović, takođe jedan od posetilaca.
Ovu manifestaciju humanitarnog karaktera organizovala je Mesna zajednica „Tavankut”.
„Organizacija je deo jedne humanitarne akcije, u okviru koje ćemo sav prikupljen novac usmeriti ka svoj deci Donjeg Tavankuta, Gornjeg i Ljutova. Znači sva deca će dobiti za Uskrs poklone”, ističe Dejan Lončarević, predsednik Saveta MZ „Tavankut”.
Sudeći prema poseti na prvoj „Fankijadi” u Tavankutu možemo zaključiti da organizatori već naredne godine treba da pripreme mnogo više materijala, a vredne domaćice da ispeku još više fanaka.
Pogledaj vesti o: Subotica
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
