Izvor: Mondo, 02.Nov.2016, 17:59 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Srbija je Evropa, bar kada je mleko u pitanju
Po kvalitetu mleka Srbija je već na nivou evropskih zemalja, i po kvalitetu i po tehnologiji proizvodnje, tvrde u Subotičkoj mlekari.
"Kada je mleko u pitanju tvrdim da smo '1 na 1' sa svima u EU. Sirovina nam je kvalitetna a sa savremenom tehnologijom kojom raspolažemo ne zaostajemo ni malo za konkurencijom iz EU", kaže Saša Đozluka, šef pogona Subotičke mlekare, mesta odakle mleko i mlečni proizvodi odlaze i u EU i Rusiju.
Mleko sa salaša
>> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo <<
Mlekara Subotica je u Srbiji prva dobila dozvolu za izvoz mleka i mlečnih proizvoda u zemlje EU (2011. godine), gde i sada izvozi u Hrvatsku u Sloveniju, a još je jedina koja u zemlji imaju EU sertifikat za organsko mleko. U mlekari su veoma ponosni na "geografsko poreklo" svoje sirovine - na Bačku i mleko sa 4.500 njenih malih poljoprivrednih gazdinstava. Zbog toga i ističu svoj slogan "Pozdrav iz srca Bačke".
Subotička mlekara, deo Imleka, otvorila je vrata javnosti i grupa novinara iz cele Srbije imala je priliku da u gradu na severu Bačke iz prve ruke prođe kroz ceo proces proizvodnje mleka pod robnom markom "Zdravo"- od ulaznog doka, preko sterilizacije i pasterizacije, prerade, do pakovanja i pripreme transporta za zemlju i inostranstvo.
Koliko mleka, jogurta, sireva, kajmaka, i fete kao poslednjeg izvoznog aduta, dnevno izađe iz Mlekare zavisi od potreba tržišta, ali u mlekaru može da uđe do 300.000 litara mleka dnevno i da se preradi istog dana.
"Naše je veoma kvalitetno i hranljjivo delom i zbog toga što ne stoji u tankovima, već se odmah obrađuje. To smo postigli time što kontinuirano ulažemo u proširenje obima proizvodnje, tehnologiju i standarda kvalitete", kaže Đozluka, napominjući je samo tekuće godine uloženo 2,7 miliona evra, a da će ulaganje u sledećoj biti i više od tri miliona evra.
Subotička mlekara poseduje sve relevantne sertifikate o standardima upravljanja proizvodnjom i kvalitetom - od HCCP i ISO 9001:2000 i 14001:2004, preko "halal" i posebnog britanskog sertifikata BRC, sve do svetskog IFS V5 i zadovoljavanja standarda za zemlje Ruske i Evroazijske federacije - gde odlazi feta sir.
Mlekara Subotica, preko Imleka, većinsko je vlasništvo holandske firme Danube foods Group (investicioni fond Salford).
