Izvor: RTS, 09.Nov.2011, 14:47 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Recepti pisaca na jednom mestu
"Kod srpskog pisca" naziv je knjige u kojoj su predstavljena kuhinjska dela više od 120 pisaca svih generacija. Recepte je sakupio i priredio kuvar Miodrag Raičević, a za fotografije je zaslužan Dušan Mitić Car.
U knjizi "Kod srpskog pisca" predstavljena su kuhinjska dela više od 120 pisaca svih generacija, sa različitih strana.
To je svojevrsna trpeza koja se prostire od Banjaluke do Pirota i od Subotice do Niša. Recepte je od pisaca sakupio i priredio kuvar >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << Miodrag Raičević, a za fotografije je zaslužan Dušan Mitić Car.
Iako zvuče kao naslovi priča, imena nekih jela, predjela i poslastica koja su se našli u kuvaru su "jesen u borovoj šumi", "gljive i i-mejl", "ležbaba", "godljevska papazjanija", "Beograđanke", "drške na gore".
Priređivač kuvara Miodrag Raičević rekao je da su vodili računa dok su ga priređivali da svaki recept bude tačan.
"Uz recepte su stavljene i male priče ili anegdote gde su pisci sedeli, o čemu su razgovarali, kod koga su bili u gostima. Tako da je to jedna književno-kuvarska paralelna istorija književnosti", objasnio je autor.
Prema njegovim rečima, između ostalog recepti su pisani i na dijalektima kraja iz koga pisac potiče, tako da će se tu naći i pirotski govor i vranjanski i banatski, bosanski, banjalučki.
Knjiga otkriva i neke zaboravljene recepte, ali i podseća koja su bila omiljena jela pisaca Janka Veselinovića, Radoja Domanovića, Bore Stankovića, Disa.
Za knjige neko kaže da su hrana za glavu, a kuvar "Kod srpskog pisca" nešto je uzvišenije od te visokokalorične činjenice. On je hrana za glavu, koja vam o istom trošku otvara apetit, kaže priređivač Miodrag Raičević.
Knjiga se na kraju ipak završava jednom preporukom. Da se vratimo skromnosti i da je ponekad hleba, soli i čaša vode dovoljno za obrok.
Pogledaj vesti o: Subotica
