Izvor: B92, 14.Dec.2010, 12:55 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Mleka će biti još manje
Beograd -- Tržište mleka u zemljama Evrope se oporavlja, ali ne i u Srbiji, gde će pad proizvodnje mleka od dva odsto u ovoj, nastaviti i 2011. padom od 1,5 odsto.
Dr Rade Popović, docent na Ekonomskom fakultetu u Subotici kaže da se poslednjih godina broj gazdinstava u Srbiji stalno smanjuje zbog čega i broj krava.
Generalno, proizvodnja mleka u Srbiji je bila stabilna prethodnih godina, a značajniji pad proizvodnje mleka od 3,7odsto desio se u 2009. >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << u odnosu na prethodnu godinu, pri čemu se taj pad nastavio u 2010, naovodi Popović.
Prema njegovim rečima najveće gazdinstvo u Srbiji ima 100 krava, dok većina gazdinstava ima od jedne do tri krave. To je, kaže Popović daleko ispod nivoa isplativosti.
"Jedno istraživanje fokusirano na 2003. godinu pokazalo je da je ekonomski neisplativa proizvodnja na gazdinstvima u ravničarskom regionu sa manje od 10 krava u osnovnom stadu", objašnjava Popović.
Mlekari zavise od subvencija
"Proizvodnja mleka je u najvećem broju zemalja u svetu karakteristična po visokoj zavisnosti od mera agrarne politike, tj. od subvencija. Ovo naročito važi za zemlje Evropske unije. Međutim, za uspeh na svetskom tržištu nisu ključne subvencije, već zainteresovanost poljoprivrednika za primenu tehnologija sa nižim troškovima proizvodnje i zajedničkim nastupom na tržištu. Naravno, osim tehnologije, resursa i zajedničkog nastupa i znanje je bitan ili, bolje rečeno, najbitniji faktor", kaže Popović.
On kaže da su ključni razlozi smanjenja proizvodnje mleka u Srbiji su strukturne promene poljoprivrednih gazdinstava, odsustvo interesovanja velikih mlekara za mlekom sa malih porodičnih gazdinstava, fokusiranost mera agrarne politike (subvencija prvenstveno) na proizvođače sa većim brojem grla u osnovnom stadu.
"Mala poljoprivredna gazdinstva sa starijom radnom snagom napuštaju proizvodnju mleka i prirodno se gase, a to je samo podstaknuto nezainteresovanošću mlekara za njihovo mleko i ukidanjem premije. Velike mlekare koje su zainteresovane za mleko sa višim kvalitetom izbegavaju otkup mleka „iz kanti”, zbog većih troškova. Ministarstvo poljoprivrede se zbog manjka novca u agrarnom budžetu opredelilo da sa manje para subvencioniše one proizvođače koji imaju iznadprosečne kapacitete proizvodnje (četiri i više krava), a kojih je generalno znatno manji broj. Sve u svemu, zbog nedostatka celovitog pristupa, iako niko od učesnika nije imao lošu nameru, došlo se do manje proizvodnje mleka", navodi Popović.
On ocenjuje i da su cene mleka u Srbiji su trenutno niže u odnosu na cene u većini zemalja u okruženju.
"U razvijenim zemljama cene mleka na nacionalnom tržištu „brzo reaguju” i u većem obimu na svetske cenovne signale. U Srbiji su, na primer, u 2007. godini cene mleka „kasnile” gotovo sedam meseci za rastom cena na svetskom tržištu. Tokom ove godine desila se ista situacija. Od nižih cena najveću korist imali su potrošači i izvoznici mlečnih proizvoda", objašnjava Popović.
Pogledaj vesti o: Subotica
