Izvor: RTS, 28.Jun.2015, 13:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Dolina bagremova nadomak Loznice
U selu Runjani, pet kilometara od Loznice, petočlana porodica Subotić pokrenula je sopstveni biznis - etno kompleks Dolinu bagremova. Subotići sve rade sami, od pripreme hrane do usluživanja gostiju.
Pre dve godine nastala je Dolina bagremova. Od starog čardaka, Subotići su napravili restoran, a od vajata kuhinju. Gazda Čeda uredio je i bunar tar 300 godina, sa koga se i dalje koristi voda za piće.
>> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << />
"Sve sam ja u Dolini bagremova uradio sa svojom braćom i svojom porodicom. U ovoj sušari pečemo sač, jagnjiće, i sve ostalo što nam je potrebno za rad ovde u etno selu", priča Čedomir Subotić.
U kuhinji domaćice Vesne uvek se nešto sprema. Palačinci, štrudle i vanilice deo su redovnog menija. U starom šporetu vatra se loži i leti.
"Mesim domaće lepinjice koje pečem na tabli i služim gostima uz sir, kajmak, čvarke, slaninicu i roštilj", kaže Vesna Subotić.
Dok mama sprema čorbast pasulj u kotliću, najstariji sin vodi brigu o roštilju.
"Pečem i serviram roštilj za goste, domaću kobasicu, ćevape, svinjski vrat, belo meso", kaže Petar Subotić.
Na stolu za svakog ponešto. Vrući uštipci i gibanica sa sirom, domaći čvarci, gljive mlečnice. U rano proleće, ovde se služe i puževi na žaru. Za osveženje sok od višnje, zove, ruže ili hladno vino sa Fruške gore.
"Ovde smo svakodnevno, lepo je, prijatno je za decu, prijatno je za odrasle", dodaje Ljiljana Subotić.
Živojin Bojić kaže da svako ko voli prirodu i Srbiju i srpske lepote, mora da se dobro oseća.
Dok odrasli sede u hladovini, najmlađi imaju svoj kutak. A posle ručka dremka je obavezna. Ako ne u drvenom bungalovu, onda ispod bagrema.
Pogledaj vesti o: Subotica
