Izvor: S media, 25.Feb.2010, 12:34 (ažurirano 02.Apr.2020.)
"Dibonis" predstavio tri izuzetna vina
Subotička vinarija "Dibonis" predstavila je na Sajmu vina u Beogradu tri retka vina, koja u Srbiji malo ko ili niko ne proizvodi - crni širaz, belo ledeno vino i božole po francuskoj tehnologiji.
Vlasnik vinarije Laslo Boni izjavio je da je ledeno vino jedinstven proizvod u Srbiji, čija proizvodnja ne može svake godine da uspe, jer je vezana za odredjene klimatske uslove. Zrna groždja treba da se smrzavaju na tempereturi od minus sedam ili osam stepeni, a zatim da se presuju.
>> Pročitaj celu vest na sajtu S media << />
Poslednji put, ledeno vino je prozvedeno 2008. godine, sledeća zima je bila loša, a ove godine je još neizvesna situacija. Mada zima nije bila naklonjena vinogradima, nekim sortama već je pričinjena šteta, rekao je Boni.
"Dibonis" raspolaže sa pet hektara vinograda, ali ima gustu sadnju sa 8.333 čokota po hektaru, umesto uobičajenih 3.333, što je izuzetno važno da bi se postigli kvalitet i količina.
Kapacitet vinarije je 150.000 litara, ali su proizvedene količine još relativno male, iako se pravi 10 vrsta vina.
Ističući da je pre dve godine počeo da proizvodi i božole, ali malu količinu od 3.000 litara, Boni je dodao da su prvi u zemlji počeli da proizvode širaz.
Prve količine vina iz "Dibonisa", 1.500 boca, upravo su krenule u izvoz za Madjarsku, što Boni smatra velikim uspehom, s obzirom na vrhunski kvalitet domaćih vina po kome je ta zemlja poznata.
On je istakao da "Dibonis" planira izvoz vina i u druge zemlje, pre svega Nemačku, a ponudiće stranom tržištu i voćne rakije, jer je prošle godine proizvedeno 13.000 litara, što je dovoljna količina.
Pogledaj vesti o: Subotica
