Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 15.Dec.2010, 18:07   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Ribe ima dovoljno, cene - šarolike

NOVI SAD -

Iako je u toku veliki post a približava se i Sveti Nikola, u novosadskim ribarnicama kažu da potražnja za ribom nije osetno porasla kao nekada. Za to krive supermarkete, uvoznu ribu i praznične akcije.

Kako su nam najavili u nekim ribarnicama, u narednom periodu moglo bi da dođe do nestašice tolstolobika, soma i smuđa.

Tamo gde ih ima, cene su sledeće... Šaran od 250 ako je >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << živ pa čak do 650 dinara, očišćen "u potkovicama". Tolstolobik je od 195 do 460 dinara, pastrmka od 350 do 540 koliko je najskuplja očišćena . Karaši su od 120 dinara, som 450 do 540 u filetima a smuđ od 580 do 680 dinara.

Ako se odlučite za morsku ribu, u ribarnicama kilogram irske škarpine košta 490, lignji 390 a hoki oslića 270 dinara. Skuša je 220 dinara.

Preporuka je da uvek kupujete živu ribu , po mogućstvu što veću. Veća riba, veće kosti i lepše meso tvrde ribari.

Najviše se traže, standardno, šaran i som.

Evo i nekoliko saveta pri kupovini ribe. Uvek pogledajte škrge. Sveža riba ima crven škrge a ustajala – blede. Riba koja je sveža ima prozirne, sjajne oči a ustajala mutne i zamagljene. Ako niste sigurni - pritisnite prstom , ako ostane udubljenje, riba je stajala.

Riba će zadržati svežinu ako je uvaljate u krupnu so i zavijete u suvu krpu. Duže će te je sačuvati ako je zamotate u krpu natopljenu vinskim sirćetom. Pri čišćenju ne zaboravite da izvadite škrge a već pripremljena riba sme da stoji samo 1 dan. Jela od ribe nikada nemojte podgrevati.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...