Izvor: Nezavisne Novine, 19.Dec.2014, 11:44   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Posni gurmanluci

Pravoslavni vjernici danas obilježavaju veliki praznik, slavu Svetog Nikole, a kako nalažu pravila vjere, praznik se proslavlja uz posna jela.

Potrebni sastojci:

Za sos:

Način pripreme:

Riblje filete pokapajte limunovim sokom, malo posolite i pobiberite.

Na zagrijanom ulju ih sa svake strane propržite i stavite na toplo mjesto.

Na ulju >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << kratko propržite luk narezan na rebra, zalijte sokom od narandže i sa oko 100 mililitra vode.

Zajedno kuvajte oko pet minuta.

Dodajte narezanu koru narandže, suvi začin, biber i kapar, koje ste prethodno isprali u hladnoj vodi. Kuvajte još pet minuta i na kraju dodajte gustin, razmućen u malo vode i pavlaku.

Pustite da još jednom provri.

Toplu ribu prelite pripremljenim sosom i poslužite.

Potrebni sastojci:

Način pripreme:

Na ulju izdinstajte crni luk i praziluk.

Rižu potopite u vodu. Bijeli luk sitno isjeckajte.

Mrkvu, celer i peršun izrendajte na krupno rende i sve dodajte u luk i nastavite sa dinstanjem još oko 10 minuta.

Zatim dodajte rižu koji ste ocjedili od vode i dinstajte još desetak minuta. Sklonite sa šporeta i dodajte mješavinu začina, biber, so, mljevenu papriku, izrendandani krompir, list peršuna i kašiku brašna.

Uvijte sarme i ređajte u vatrostalnu posudu nalijte vodom prekrijte listovima kupusa i pecite poklopljeno oko 4 sata na 150 stepeni, piše Blic.

Nastavak na Nezavisne Novine...