Izvor: BanjalukaLive.com, 03.Avg.2015, 09:17 (ažurirano 02.Apr.2020.)

Zašto Kinezi jedu štapićima?

O nastanku štapića koje Kinezi, ali i drugi Azijski narodi koriste tokom jela, postoje mnoge legende, ali se pravo objašnjanje krije u kineskim običajima. Štapići kao pribor za jelo su se prvi put pojavili tokom dinastije Šang, između 16. i 11. vijeka p.n.e. Jeftine izrade i laki za rukovanje brzo su se odomaćili u Kini, a zatim i u većem dijelu Azije. "Upotreba štapića je svakako izraz rafinmana", smatra francuski sociolog i antropolog Žan Pjer Pulen, autor "Rječnika prehrambenih >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << kultura" (Dictionnaire des cultures alimentaires), za razliku od nekadašnjih evropskih trpeza na kojima su se namirnice sekle oružjem kako bi se istakao način na koji je aristokratija prigrabila vlast u državi, a to je nasilje. U Kini se, pak, napredovanje na društevnoj ljestvici ostvarivalo izučavanjem matematike i poezije. Hladnom oružju - noževima i viljuškama, tako nije bilo mesto na stolu. Svo "nasilje" se zadržavalo u kuhinji gdje su se namirnice sjekle, ne samo iz praktičnih razloga, već i da bi se izbjeglo da gostu bude prinet velik komad mesa koji bi ga potsjetio na ubijenu životinju, dodaje Pulen. Korišćenje štapića upućuje na blagost i dobronamjernost, naveo je Pulen u izjavi za Frans annter. Prema jednoj legendi, štapiće je izmislio prvi kineski car Ju Veliki koji je strahujući da bude ubijen, zabranio upotrebu noževa i viljušaka. Jednom prilikom je bio toliko gladan da nije mogao da sačeka da se jelo ohladi te je iščupao dvije grančice s kojima se poslužio kao hvataljkom, dodaje Pulen. Mada se svi istoričari ne slažu oko porijekla štapića, jedno je sigurno - jako su korisni za one koji ih redovno upotrebljavaju. Naime, njihovim rukovanjem pokreće se više od 30 zglobova i 50 mišića na prstima, šakama i rukama. (Novosti, foto: Youtube)