Izvor: Advertiser-Serbia.com, 20.Nov.2015, 08:27 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Deseto izdanje Sajma etno hrane i pića
Elitna i najveća regionalna smotra proizvođača tradicionalnih prehrambenih proizvoda namenjenih tržištu – 10. Sajam etno hrane i pića, održava se od 25. do 28. novembra u hali 3 Beogradskog sajma
Pokrovitelji manifestacije su Ministarstvo poljorivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije i Grad Beograd, a su organizatori su gradska i republička privredna komora.
Svoje proizvode predstaviće više od 450 domaćih i inostranih proizvođača hrane i pića, pripremanih >> Pročitaj celu vest na sajtu Advertiser-Serbia.com << po tradicionalnim receptima, na tradicionalni način. U sajamskoj ponudi naći će se više od dve hiljade različitih proizvoda karakterističnih za uža geografska područja, najčešće ručne izrade i od organski gajenih sirovina, koje se prave po posebnoj recepturi i u ograničenoj količini za tržište – „nacionalni specijaliteti“.
Jedan od ciljeva ove sajamske manifestacije jeste afirmacija tradicionalnih proizvoda kao prvorazrednog tržišnog i izvoznog artikla i nezaobilaznog elementa turističke ponude. Radi se o proizvodima sa zaštićenim geografskim poreklom ili onima čija se zaštita preporučuje, poput leskovačkog ajvara, kačarskog meda, homoljskog meda, duvan čvaraka, futoškog kupusa, pirotskih peglanih kobasica, vurde, sprže, pa čak i prepeličijih jaja, džemova, slatka, kisele zimnice, suvomesnatih specijaliteta, mleč¬nih proizvoda, kozjih sireva, meda, čajnih mešavina, sušenog voća, pekarskih proizvoda, vina, rakija…
Poslovni imperativ Sajma etno hrane i pića, sadržan i u radnom sloganu „Utemeljenje robne marke etno proizvoda“, jeste, pre svega, edukacija proizvođača u kontekstu brendiranja tradicionalnih proizvoda kroz unapređenje proizvoda i načina njihovog predstavljanja i pronalaženje novih načina prodaje i novih tržišta. Cilj je da se ovaj značajan deo etno i kulturne baštine približi i preporuči potencijalnim kupcima – vlasnicima trgovinskih radnji, restorana, hotela, velikih trgovinskih lanaca, njihovim nabavljačima, distributerima, izvoznicima, profesionalnim gastronomima, posebno kupcima iz inostranstva… da se angažuju investitori za proizvodnju, ambalažu i plasman etno proizvoda, edukuju proizvođači iz oblasti standardizacije, upoznavanja tržišta sa specifičnim proizvodima i promocije etno hrane i pića i tradicionalnog načina pripremanja prehrambenih proizvoda kao dela kulturnog identiteta naroda.
I stručni prateći program Sajma etno hrane i pića koncipiran je tako da sistemski podržava zaštitu geografskog porekla, recepture, uvođenje sistema kvaliteta, pravnu zaštitu, unapređenje pakovanja i metoda prodaje i druge oblike promocije najkvalitetnijih proizvoda i proizvođača.
Već po tradiciji, Sajam će dodatno oplemeniti Izložba rukotvorina, a poslednji dan (28. novembar) obeležiće takođe tradicionalna – Revija torti u organizaciji časopisa „Moja praktika“.
SERVISNE INFORMACIJE
Sajam će biti otvoren svakog dana od 10 do 19 časova, poslednjeg dana do 17 časova.
Za poslovne posetioce ulaz je besplatan, uz popunjavanje registracionog lista. Za ostale zainteresovane građane ulaznica košta 250 dinara, za grupne posete 150 dinara. Cena parkinga je 100 dinara po satu.
Izvor: beogradski sajam
Nastavak na Advertiser-Serbia.com...
