Izvor: B92, 09.Nov.2014, 21:35 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pivo kao "pogonsko gorivo"
Ekonomija San Franciska stoji na čvrstim nogama IT sektora, ali CNN piše da je za njen rast podjednako važna (za mnoge mnogo ukusnija) industrija - pivarska.
Organizacija SFMade, koja se bavi promocijom proizvodnje u San Francisku, u poslednjem izveštaju ističe važnost lokalnih pivara i sve popularnijih mikro pivara, koje su doživele pravi bum i postale drugi najjači proizvodni sektor u gradu posle tekstilnog.
"Trenutno imamo pravu eksploziju pivara u gradu. Sve >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << one igraju na kartu kombinacije starog zanata sa jasnom urbanom notom", kaže Kejt Sofis, izvršna direktorka SFMade-a.
Trenutno je 20 najuspešnijih proizvođača okupljeno u Udruženju pivara San Franciska, a još deset se nalazi u fazi planiranja i izgradnje i trebalo bi da počnu sa radom tokom 2015. godine.
"Ljudi počinju da se okreću drugačijem ukusu, pivu proizvedenom u lokalnim pivarama i počinju da se vezuju za nove brendove", kaže Džastin Katalana, koji je sa bratom otvorio "Fort point bir kompani" prošle godine.
Inače, pivarska industrija u celom svetu cveta poslednjih godina, a pogonsko gorivo stiže baš iz mikro-pivara i specijalizovanih barova, koji služe "domaće pivo".
Pročitajte još: Novac je u buretu, ne u flaši
