Izvor: Radio 021, 13.Nov.2017, 08:07 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Beli tartufi prodati za 75.000 evra
Nekoliko belih tartufa ukupne težine od oko 850 grama prodato je za 75.000 evra na tradicionalnoj aukcijskoj prodaji u Albi, na severu Italije.
Tartufe je putem satelitske veze kupio preduzetnik iz Hongkonga.
"Situacija je malo bolja u poslednje vreme, ali ova godina neće biti obeležena velikom prodajom belih tartufa", rekla je Izabela Đanikolo iz italijanskog Centra za studije o tartufima.
Prema njenim rečima, suša je doprinela manjem broju tartufa >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << kao i lošijem kvalitetu. Cene taturfa na aukcijskim prodajama su daleko veće nego na pijacama gde se cena kreće od oko 6.000 evra za kilogram te retke pečurke.
Beli tartufi, među najosetljivijim i najskupljnim proizvodima na svetu, beru se u pojedinim područjima Italije od oktobra do decembra.
Tartufi su vrlo traženi delikates na božićnoj trpezi bogatih zbog specifičnog ukusa i arome.
Belih tartufa, koji ne mogu biti uzgajani, već rastu u šumama, u Italiji ima sve manje proteklih godina, prvenstveno zbog klimatskih promena.
Grad Alba u italijanskoj pokrajini Pijemont svake godine organizuje sajam belih tartufa tokom kojeg je i aukcijska prodaja.
Autor: Beta
