Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 18.Mar.2012, 13:56   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Uskoro nova vinska mapa Srbije

BEOGRAD -

Očekuje se da će u prvom kvartalu 2012. godine biti usvojeni konačni predlozi novih vinogradarskih područja u Srbiji i njihove mape, usklađene sa regulativom Evropske unije, objavljeno je u "Agrobiznis magazinu".

Nova vinska mapa, odnosno rejonizacija, znatno će unaprediti domaći sektor vinogradarstva i vinarstva, a pre svega omogućiti regulaciju proizvodnje vina sa geografskim poreklom, što >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << će olakšati prepoznavanje geografskih oznaka Srbije.

Trenutno je rejonizacija vinogradarskih geografskih proizvodnih područja zasnovana na osnovu ekspertske studije koja je rađena 70-ih godina 20. veka, regulisana Pravilnikom o rejonizaciji vinogradarstva i Odlukom o rejonizaciji vinogradarskih područja.

Ta vinska mapa dugo je predstavljala osnovu za proizvodnju vina sa geografskim poreklom kod bivših velikih vinskih sistema, međutim, u poslednjih deset godina došlo je do velikih i značajnih promena u vinogradarskom i vinarskom sektoru, pa je postojeća rejonizacija zastarela.

Promene se pre svega ogledaju u površinama vinograda i njihovom vlasništvu, sortimentu i tehnologiji gajenja vinove loze, strukturi i vlasništvu vinarija, ali i izvesnim promenama klimatskih faktora, kao što je globalno zagrevanje

Najviše promena bilo je u sortimentu koji se sada zasniva na sortama za proizvodnju isključivo visokokvalitetnih vina.

U poslednjih desetak godina takođe je došlo i do potpune promene ukusa potrošača i pada potrošnje vina, naročito bez geografskog porekla, što je rezultiralo potpunim zaokretom vinogradarske i vinarske politike EU i potenciranju proizvodnje vina sa geografskim poreklom, a postepenim napuštanjem proizvodnje takozvanih „masovnih" vina niskog kvaliteta.

Ovakva situacija, uz zahteve za proširenje određenih granica vinogradarskih područja i promenu sistema geografskog porekla u Evropskoj uniji, zahtevala je reformu srpskog sistema geografskog porekla i inoviranje postojeće rejonizacije.

Iz tih razloga, Ministarstvo poljoprivrede i trgovine je sa drugim nadležnim institucijama, protekle godine intenzivno radilo na izradi nove rejonizacije vinogradarskih geografskih proizvodnih područja.

Pored definisanja osnovnih uslova za svako područje, taj rad se zasnivao i na preciznom ucrtavanju granica rejona, vinogorja i oaza, u skladu sa predlozima proizvođača, njihovih udruženja, savetodavnih službi i naučnoistraživačkih institucija, a na osnovu ispitivanja klime, zemljišta i ostalih uslova.

Ministarstvo je takođe pripremilo tvining projekat rejonizacije i transformacije sistema geografskog porekla, koji je odobrila EU, vredan 1,2 milona evra. Zemlja partner je Italija, čiji eksperti za klimu, zemljište, sortiment, vinogradarstvo, ekologiju i druge oblasti pomažu pri izradi komplikovane studije o rejonizaciji srpskih vinogradarskih područja.

Novim Zakonom o vinu propisane su dve kvalitetne kategorije vina sa geografskim poreklom - regionalno vino i kvalitetno vino sa geografskim poreklom. Kvalitetna vina sa geografskim poreklom moraju biti proizvedena u okviru istog rejona, a za oznaku naziva vinogorja, proizvodnja mora biti u okviru vinogorja

Da bi naša tradicionalna podela kategorija vina bila usklađena sa zahtevima EU, kvalitetna vina sa geografskim poreklom su podeljena na dve potkategorije: kvalitetno vino sa kontrolisanim geografskim poreklom i kvalitetom i vrhunsko vino sa kontrolisanim i garantovanim geografskim poreklom i kvalitetom.

Sve navedeno, uz ukidanje podrejona, a uspostavljanje sadašnjih rejona na nivo bivših podrejona, omogućava proizvođačima da proizvedu više potkategorija vina sa geografskim poreklom na širem geografskom području.

Kako je ukazano, to je od posebnog značaja, s obzirom na to da su poslednjih godina iskrčeni brojni vinogradi, pa proizvođači potražuju kvalitetno grožđe iz cele Srbije.
Pogledaj vesti o: Nova godina

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...