Izvor: S media, 28.Dec.2010, 15:19 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Novogodišnji jelovnik (FOTO)
Kao i na većini slavlja u Srbiji, novogodišnja trpeza ne može bez Ruske salate, sarme, prasećeg pečenja i torte. Ako ipak želite da malo promenite jelovnik i isprobate neke „evropske“ đakonije, S media portal ima predlog za vas.
Francuska čorba od bundeve
Ukusna i zdrava supa od bundeve biće pravo osveženje za vaše ukućane.
Potrebno:
•1/4 osrednje bundeve
•1 crveni luk
•2 čena belog >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << luka
•1 šargarepa
•malo celera
•peršunov list
•lovorov list
•biber
•vegeta
• voda
•Pavlaka ili kajmak
Način pripreme:
1.očistiti-oguliti bundevu i iseći je na krupne komade
2.oprati i očistiti ostalo povrće; crveni i beli luk, šargarepu, celer, peršunov list
3.staviti isecene komade bundeve sa ostalim povrćem u veliku šerpu i nalijte potrebnu količinu vode
4.pustite da provri, dodajte vegetu, biber i lovorov list
5.smanjite temperaturu i kuvajte supu oko pola sata
6.isključite šporet i dozvolite da se supa samo malo ohladi
7.izmiksajte blenderom ili mikserom, skuvano povrće zajedno sa supom i sipajte u pripremljenu šerpu
8.prokuvajte ponovo, proverite ukus i dodajte jos vegete po potrebi
9.skinite sa sporeta i dodajte iskidani persunov list i zgnječeni beli luk
Sipajte supu u tanjire, dodajte kašičicu kajmaka ili pavlake, sveže grubo samleven biber i ukrasite.
Ćurka na italijanski način
Ako vam je praseće pečenje već dosadilo i želite da makar u novogodišnjoj noći „uđete“ u Evropu, predlažemo vam ćuretinu na italijanski način.
Potrebno:
1 vekna belog hleba
8 jaja
150 g naseckanog peršuna
150 g naseckane salame
100 g naseckane ljute salame ili kobasice
450 g Možarella sira, iseckanog na kockice
25 g narendanog Parmesan sira
10 g sitno iseckanog peršuna
1 kašičica crnog bibera
Priprema:
Zagrejte rernu na 190 C.
Za doček bez alkohola
Narežite hleb na kockice pa ga stavite u veću posudu i poprskajte sa dovoljno vode da sve kockice budu vlažne.Hlebu dodajte pršut, salamu, sireve, peršin, biber i jaja, pa dobro izmešajte sve ove sastojke.
Napunite ćurku ili ovo punjenje stavite u posudu za pečenje pa ga možete i servirati uz gotovo pečenje. Ako punite ćurku, pecite je barem 45 minuta ili više u zavisnosti od veličine.
Koka- kola kolač
Glavni simbol Nove godine je Deda mraz, a kako se zna da je imidž ovog debeljuškastog deke u crvenom osmislila kompanija Koka-kola dajemo vam predlog da upravo to bude glavna poslastica vaše trpeze.
Recept za Koka- kola kolač vrlo jednostavan za primenu i veoma ukusan.
Sastojci za koru:
•6 svežih jaja
•6 kašika šecera
•6 kašika brašna
•1/2 kesice praška za pecivo
•1-2 kašike kakaoa
•1 dl hladnog mleka
•1 dl koka kole
Sastojci za nadev:
•100 gr margarina
•150 gr šecera u prahu
•1 kesica vanil šecera
•150 gr mlevenih oraha
•200 gr plazma keksa
•3 dl koka kole
•2 kašike ruma
Priprema kore:
Umutiti jaja sa šecerom. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Sve dobro sjediniti, sipati u pripremljen pleh i ispeći koru. Peći 10 minuta na 180 °C, a zatim još 5 minuta na 200 °C. Kada je kora pečena izvaditi je iz rerne, okrenuti na tacnu ili poslužavnik i jos vruću koru preliti sa mlekom i koka kolom. Zatim je ostaviti da se ohladi.
Priprema nadeva:
Umutiti margarin sa vanil šećerom i šećerom u prahu. Pomešati mlevene orahe sa mlevenim keksom, koka kolom i rumom. Sve sjediniti i izjednačiti masu. Ako je masa previse retka dodati jos mlevenih oraha ili keksa.
Jestivi pokloni za Novu godinu (FOTO, VIDEO)
Završna priprema kolača:
Masom premazati koru i ostaviti je u frižider da stoji najmanje 1h. Na kraju po želji istopiti čokoladu i preliti kolač ili ukrasiti šlagom. Kolač ostaviti da stoji u frižideru sve do služenja.
Maja Vidović
