Izvor: NoviMagazin.rs, 13.Feb.2017, 23:41 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Nauka: Iako ga izbegavamo ovaj hleb štiti od raka
Zvuči čudno, ali naučnici tvrde da imaju dokaze da je hleb izuzetno važan u borbi protiv raka debelog creva.
Rak debelog creva odnosi osam odsto života ljudi koji se bore sa nekim tipom tumora, a veliki uticaj na verovatnoću oboljevanja od ove vrste raka ima i ishrana. Tako su istraživači sa Tehnološkog instituta u Melburnu više pažnje posvetili "otpornom skrobu", koji je vrsta skroba koja se ili sasvim odupire varenju ili se vari mnogo sporije.
Međutim, iako >> Pročitaj celu vest na sajtu NoviMagazin.rs << telo ne može da svari ovaj tip skroba, to mogu da urade dobre bakterije u debelom crevu, a nakon procesa varenja u crevu ostaje niz dobrih hemikalija koje pomažu u održavanju opšteg zdravlja organizma. Otporni skrob nije jednostavno naći, ali ima ga u krompiru i pirinču. Caka je u tome da što manje kuvate ove namirnice, one će sadržati više ovog tipa skroba.
U hlebu generalno nećete naći otporni skrob. Tačnije, u svežem hlebu. Međutim, u ustajalom ćete ga naći, a u još većim količinama će ga biti ukoliko je hleb od celih zrna žitarica. Zato slobodno u čorbice dodajte krutone od pravog integralnog hleba - učinićete svom debelom crevu veliku uslugu.
.jpg)
