Izvor: JUGpress.com, 24.Apr.2018, 17:32 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Studenti iz Bugarske uče da pripremaju leskovački roštilj
LESKOVAC
Visoka poslovna škola strukovnih studija je bila domaćin seminaru i treningu u oblasti tehnologije hrane i gastronomije, na kome učestvuju studenti iz Bugarske i Srbije. Radi se o projektu prekogranične saradnje „Bugarsko-srpski gastronomski voz“, čija realizacija je u toku i na kontu čega je ova škola opremila svoj Gastrokabinet najmodernijom kuhinjskim aparatima u vrednosti od 35 hiljada evra.
„Kroz ovaj, 170.000 vredan projekat ćemo dobiti zaštitni >> Pročitaj celu vest na sajtu JUGpress.com << žig za leskovački roštilj, što znači da će jela sa roštilja biti standardizovana“ kažr koordinator Toma Dašić.
„Zbog toga smo razvili i program obuka za majstore leskovačkog roštilja i nadamo se da, po okončanju projekta, Visoka poslovna škola i Privredna komora Srbije, dobiju ovlašćenje za izdavanje majstorskih pisama. Obezbedili smo i uslove za to, kroz moderno opremljenu kuhinju, u koju je škola uložila dodatnih 5 hiljada evra sopstvenih sredstava. Tu će budući majstori roštilja naučiti sve što je potrebno za dobijanje prestižnog zvanja. Projekat traje do kraja oktobra, a konačni cilj je da se, kroz zaštitu tradicionalnih jela, mladim ljudima, ali i već iskusnim kuvarima, pruži prilika za usavršavanje i sticanje novih znanja i veština.“
Jedan od partnera na projektu je i Regonalna privredna komora Jablaničkog i Pčinjskog okruga. Goran Jović, predsednik komore, kaže da je dvadeset učenika Ugostiteljske škole iz bugarskog gradića Mezdra u Leskovcu.
„Oni će ovde učiti kako se spremaju leskovački specijaliteti sa roštilja. To je još jedan od načina za promociju naših proizvoda u Bugarskoj. Pre deset dana, studenti Visoke poslovne škole, sa odseka Gastronomija, tamo su učili kako se pripremaju specijaliteti bugarske kuhinje i dobili sertifikate o stečenom znanju. Ta razmena iskustva je neophodna u saradnji dva naroda, pa će i polaznicima današnje obuke biti uručena uverenja o položenim praktičnim testovima.“
PodeliteFacebookTwitterGoogleEmailSkype
I ovo Vam može biti interesantno
Pogledaj vesti o: Leskovac
