Izvor: B92, 27.Sep.2008, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sertifikacija leskovačkog ajvara
Leskovac -- Regionalna privredna komora iz Leskovca počela je sa realizacijom projekta sertifikacije leskovačkog ajvara, ukupne vrednosti 70.000 evra.
Dobijanjem sertifikata za Italiju, leskovački specijalitet otvara vrata za tržište Evropske unije. Projekat će biti realizovan u narednih godinu dana, a njegova primena se obavlja u okviru programa unapređenja proizvodnje poljoprivredno-prehrambenih proizvoda >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << sa geografskim poreklom.
U projekat zaštite leskovačkog ajvara već je uključeno više od 60 povrtara koji na 200 hektara gaje crvenu papriku.
Predstavnici Privredne komore iz Sijene i italijnski privrednici pomagaće leskovačkim povrtarima da poštujući pravila Evropske unije i pripreme kvalitetan i zdravsteno ispravan ajvar.
Predsetnik Privredne komore Sijene Vitorio Galvani upozorio je da povećanje proizvodnje ajvara ne sme ugroziti kvalitet i tradicionalnu recepturu.
Radi se o nameri da se iskustvo i znanje prilikom klasifikacije mnogih prozivoda u provincijama Sijene i Toskane, prenesu ta znanja učesnicima ovog projekta. Da se poprave ekonomski i ekološki uslovi na teritoriji Jablaničkog i Pčinjskog okruga, poručio je Galvani.
Dobijanjem sertifikata u Italiji ovaj poznati leskovački specijalitet moći će da se nađe na tržištu EU već za godinu dana pojasnili su italijanski partneri.
"Biće pokrenuta sertifikacija tako da, ukoliko ne bude prigovora drugih zemalja koje su članice EU, taj proces se može završiti u roku do 10 do 12 meseci", očekuje Galvani.
Sekretar udruženja za poljoprivredu republičke Privredne komore Milan Prostran ocenio je da je ovo prvi projekat gde Srbija na pravi način štiti poljoprivredno-prehrambeni proizvod.
"Ja mislim da je ovo jedan od prvih regionalinih projekata koji je konkretan. Vi znate da mi pokušavamo i na nekim drugim proizvodima, od raznih pršuta, kajmaka, da ne govorim o rakijama, šljivovici, ali još uvek mi nismo dobili partnera na tim projektima da nam pomognu kao što to sad radi Komora Sijena", kaže Prostran.
Projekat brendiranja leskovačkog ajvara vredan 70.000 evra finansiraju Ministarstvo poljoprivrede, Komora Sijene i Leskovačka regionalna privredna komora.
