Izvor: RTS, 16.Feb.2009, 21:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sertifikacija “leskovačkog ajvara”
Sertifikacija i zaštita poljoprivredno-prehrambenog proizvoda "leskovački ajvar", biće završeni do kraja juna. Cilj je brendiranje tradicionalnog leskovačkog proizvoda i njegovo plasiranje na evropsko tržište.
"Cilj je brendiranje leskovačkog ajvara spravljenog na tradicionalan način i njegovo plasiranje na evropsko tržište", rekao je predsednik Regionalne privredne komore Leskovca Goran Jović, na nedavno održanom Sajmu brendova na Beogradskom sajmu. >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS <<
"U saradnji sa Savezom zemljoradničkih zadruga Jablaničkog i Pčinjskog okruga, došli smo na ideju da brendiramo jedan od najpoznatijih proizvoda sa juga Srbije", dodao je Jović.
Jović je, takođe, istakao da se projekat realizuje u saradnji sa italijanskim partnerima - Komorom za industriju, poljoprivredu i zanatstvo Sijene i sertifikacionom kućom "Ikarokortona".
On je kazao da je projekat, čija je početna vrednost 20.000 evra, trenutno, u završnoj fazi, a u martu će poljoprivredni proizvođači iz Srbije otići u Sijenu, gde će se upoznati sa standardima u proizvodnji i procesom sertifikacije.
Prema njegovim rečima, iako se radi o atraktivnom i aktuelnom proizvodu, do sada nije bilo njegove masovne proizvodnje i distribucije na evropsko, pa čak ni na domaće tržište.
"Leskovački ajvar samo je jedan od proizvoda koji jug Srbije može da ponudi tržištu", kazao je Jović i izrazio nadu da će njegova sertifikacija biti samo "prvi korak u plasmanu naših proizvoda sa zaštićenim imenom geografskog porekla na evropsko tržište".
Predsednik Saveza zemljoradničkih zadruga Jablaničkog i Pčinjskog okruga, Milorad Stajković je istakao, da već brendirani slovenački i makedonski ajvar, neće biti smetnja brendiranju leskovačkog ajvara.
"Taj domaći proizvod ravnopravno će se boriti na zahtevnom i probirljivom evropskom tržištu, a činjenica da je spravljen na tradicionalan način i samim tim ukusniji, kvalitetniji i zdraviji, daće mu šansu da se probije na tom tržištu", istakao je Stajković.
Stajković je ukazao i na neophodnost intenzivnog rada na pakovanju "leskovačkog ajvara" i njegovom dizajnu, kako bi bilo prilagođeno evropskom tržištu, između ostalog i, pakovanjem u malu ambalažu, zbog čega bi bilo olakšano njegovo korišćenje za ketering i slično.
Pogledaj vesti o: Leskovac
