Izvor: RTS, 30.Avg.2017, 23:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ruski Krstur – bačko selo koje živi od paprike
Selo Ruski Krstur ima 5.000 žitelja, i gotovo da nema domaćinstva koje ne uzgaja papriku. Paprika s ovih plodnih njiva izvozi se u većini zemalja u regionu. Zato danas, kada se govori o proizvodnji ovog povrća, većina stručnjaka i ljubitelji dobre paprike ne misle samo na Leskovac, već i na ovo mesto u bačkoj ravnici.
Dušica Oroz papriku >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << uzgaja više od dve decenije. Ove godine papriku je posadila na 120 ari.
"Ove godine je jako rodna paprika, nekih osamdeset odsto je prva klasa. Naša paprika trenutno ide dole za Srbiju, za hladnjače, ali ide i za izvoz – u Hrvatsku, Rusiju, Mađarsku", objašnjava Dušica.
Meštani kažu da nije neško brati papriku. "Malo šale, malo priče, i prođe vreme", kažu lokalni berači paprike.
Nakon berbe paprika se ručno klasifikuje i razvrstava. Put od njive do trpeze, rezervisan je samo za najbolje.
"Mora da ima pravilan oblik, da nije oštećena i flekava i onda ide u prvu klasu", ističe Dušica.
Tradicija gajenja paprike u Ruskom Krsturu datira još iz 19. veka. Nedavno je tu osnovana i prva zadruga pod nazivom "Krsturska paprika".
"Pošto se paprika prozvodi na ogromnim površinama zemlje preko 400, 500 hektara – to je ogromna količina paprike. Da ne bi bilo da nema kome da se proda i da bude mnogo prekupaca i nakupaca, odlučili smo da napravimo Zadrugu i pomognemo da naši proizvođači po što većoj ceni prodaju papriku, ali i da nabave repromaterijal i druge potrepštine za njihovo gazdinstvo", kaže Vladimir Varga iz te zadruge.
Ove godine paprika je u Ruskom Krsturi uzgajana na 400 hektara. Očekivani prinos je 60 tona po hektaru.
