Izvor: Kurir, 21.Nov.2010, 16:03   (ažurirano 02.Apr.2020.)

ORGANSKA PROIZVODNJA U SRBIJI NEDOVOLJNO RAZVIJENA

BEOGRAD - Organska hrana, koja ima povećanu biološku i nutritivnu vrednost, proizvodi se u 81 domaćinstvu u Srbiji, što je u proseku manje nego u ostalim evropskim zemljama, rekla je državna sekretarka u Ministarstvu poljoprivrede, Mirjana Milošević.

Ona je rekla da se organska proizvodnja u Srbiji obavlja na oko 250.000 hektara, ali da bi obim prozvodnje trebalo da bude povećan nakon otvaranja četiri centra za organsku proizvodnju. To su centri za stočarstvo u Svilajncu, za >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << sakupljanje proizvoda iz prirode u Leskovcu i za voćarstvo u Valjevu, kao i centar za uzgajanje ratarskih i povrtarskih useva, koji je nedavno otvoren u Selenči.

Miloševic je istakla da država, u cilju povećanja obima organske proizvodnje, nudi povoljne subvencije poljoprivrednicima koji se odluče da se "prebace" na takav način proizvodnje.

"Subvencije za proizvođače organske hrane kreću se od 25. 000 dinara za ratarsku i povrtarsku proizvodnju, 15.000 dinara za krupnu stoku, 5.000 dinara za sitnu stoku, 500 dinara za sitnu živinu i 2.000 dinara po košnici pčela", navela je Milošević.

Ona je ukazala na značaj ulaganja u organsku proizvodnju, jer taj način proizvodnje, naglasila je, može da ostvari veći profit po jedinici proizvoda za čak 30 odsto, a ne manje značajno je i to što će na taj način omladina ostati na selu i razviti seoski turizam. Prema njenim rečima, Ministarstvo poljoprivrede doniralo je ove godine oko 10 miliona dinara subvencija za organsku proizvodnju.

Kontrolor organske proizvodnje Emina Banković rekla je da zainteresovani proizvođači mogu da podnesu zahtev popunjavanjem obrasca "Prijava za uključivanje u organsku proizvodnju'", nakon čega se pravi plan izlaska u kontrolu.

U toku kontole, procenjuje se stanje prijavljenog gazdinstva i utvrđuju se usklađenosti sa važećim propisima o organskoj proizvodnji, a kontroliše se i proizvodni odnosno, prerađivački proces, dodala je ona.

"Nakon toga, potpisuje se ugovor, čime započinje proces konverzije odnosno, prelaska iz konvencionalne u organsku proizvodnju, koji može da traje od jedne do tri godine, a nakon njegovog isteka, dobija se sertifikat o proizovdnji koji važi godinu dana", objasnila je Banković.

Sertifikat o proizvodnji izdaju sertifikacijske kuće, koje su za tu delatnost ovlašćene od Ministarstva poljoprivrede.

Kako prepoznati organsko?

Generalni sekretar Nacionalnog Udruzenja za razvoj organske proizvodnje "Serbia organica" Ivana Simić smatra je da je teško prepoznati sertifikovan organski proizvod na tržištu.

"U moru bio-radnji i prodavnica zdrave hrane teško je prepoznati pravi sertifikovan organski proizvod, koji potrošaču garantuje kvalitet, pa kupci treba da obrate pažnju da li na ambalaži postoji nacionalni znak 'organski proizvod' i logo neke od sertifikacionih kuća koja je akreditovana od strane ministarstva", upozorila je ona.

Simić je kazala da je osnovni princip organske proizvodnje zdravo zemljište-zdrava biljka i životinja - zdravi ljudi.

"Organski proizvodi se dobijaju iz strogo kontrolisanog načina ekološke proizvodnje, bez korišćenja pesticida, herbicida i veštačkog đubriva, pa ovi proizvodi imaju povećanu biološku i nutritivnu vrednost, koja se ogleda kroz povećan sadržaj vitamina i minerala", objasnila je ona.

Organska hrana je bez ostataka od pesticida i teških metala, u njoj nema veštačkih aditiva, konzervanasa, emulgatora, veštačkih boja i aroma, a proizvodi imaju karakterističan ukus, miris i boju, koji često zovemo "zaboravljeni ukus namirnica sa sela", rekla je Simić.

Nastavak na Kurir...