Izvor: JužneVesti.com, 30.Avg.2018, 16:46 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Leskovčani vratili titulu majstora roštilja
Za razliku od prošle godine, kada na takmičenju roštilj majstora, koje se održava u okviru “Roštiljijade”, nije bilo Leskovčana, ove godine domaćini su učestvovali i odneli tituli sveobuhvatnog pobednika takmičenja, a spremili su i najbolju pljeskavicu.
Takmičenje koje nosi ime poznatog leskovačkog roštiljdžije Miodraga Gligorijevića - Dragija Bureta, održava se 26. put, a Leskovačni su preuzeli >> Pročitaj celu vest na sajtu JužneVesti.com << titulu od Nišlija, koji su bili najbolji prošle godine. U kuhinji se "krčkalo" od ranog jutra, foto: B. A.
Kako za Južne vesti kaže predsednik Udruženja šefova kuhinje Crne Gore, jedan od članova žirija Vuksan Mitrović, konkurencija je bila jaka, a kod takmičara se ocenjivalo sve, od higijene, snalaženja u kuhinji, do postupka pripreme i na kraju i samog ukusa jela.
Osim ukusa, ceo postupak pripreme jela je bitan, pa smo tako na kraju dobili najbolje takmičare u svakoj kategoriji - kaže Mitrović.
Na takmičenju su dodeljene nagrade u kategorijama za pripremu pljeskavice, pripremu ćevapa i pripremu jela sa roštilja. Leskovčani sveobuhvatni pobednici takmičenja, foto: B. A.
Sveobuhvatni pobednik takmičenja je kompleks “Apostolović” iz Leskovca. Domaćini su bili najbolji i u pripremi pljeskavice, a prvo mesto pripalo je Emini Đorđević - kažu organizatori.
Najbolje ćevape napravio je Nišlija Goran Lukić, a njegovoj sugrađanki Ljiljani Jovanović pripala je prva nagrada u kategoriji pripreme jela sa roštilja po izboru.
I ove godine su se takmičili kuvari iz Bugarske, a njihov predstavnik Petar Borislavov Neškov osvojio je 2. nagradu za pripremu jela sa roštilja po izboru.
Žiri je radio u sastavu Zoran Mirašević, predsednik Udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika Niš, Vuksan Mitrović, predsednik Udruženja šefova kuhinja Crne Gore i Grozda Stojanović, profesor kulinarstva.
Večeras će majstori roštilja pokušati da naprave najveću pljeskavicu, a ako ne uspeju iz prvog pokušaja, probaće i sutra od 18:30 na platou ispred centralne pozornice.
Koncert će večeras od 22:30 održati Dejan Petrović i “Big bend”.
.jpg)
