Izvor: RTS, 25.Maj.2011, 19:58 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Leskovački ajvar postao brend
Leskovački ajvar konačno je postao brend - robna marka, proizvod zaštićenog porekla. Rešenje koje je bilo neophodno da bi se zaštitilo ime leskovačkog specijaliteta stiglo je iz Zavoda za intelektualnu svojinu i Regionalnu privrednu komoru.
Posle leskovačkog roštilj mesa, i čuveni leskovački ajvar postao je brend. U kvalitet specijaliteta od čuvene leskovačke paprike napravljenog po originalnoj recepturi nikad nije doveden u sumnju, ali je bilo potrebno da se to >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << i ozvaniči.
Proizvodnja domaće leskovačke paprike, njena prerada i tradicionalni način proizvodnje ajvara - čitav proizvodni ciklus specijaliteta s juga Srbije konačno je standardizovan. U Regionalnu privrednu komoru Leskovca stiglo je rešenje o zaštićenom geografskom poreklu iz Zavoda za intelektualnu svojinu. Tako je domaći ajvar i zvanično postao leskovački.
"Zvanično možemo da objavimo da je leskovački ajvar zaštićen i da, kao takav, može da se proizvodi samo na ovim prostorima", objašnjava Goran Jović, predsednik Privredne komore Leskovca.
Posao na zaštiti nije bio lak i trajao je tri godine i dva meseca. Za postizanje tog cilja zaslužni su Savez zemljoradničkih zadruga Jablaničkog i Pčinjskog okruga, Udruženje "Leskovački ajvar" i Regionalna privredna komora Leskovca.
"Uz nas su ostali samo najuporniji i oni koji su nam najviše verovali. Sada sam siguran da će se ceo posao isplatiti na zadovoljstvo svih učesnika u ovom projektu", kaže Milorad Stajković, koordinator projekta i predsednik Saveza zemljoradničkih zadruga.
Rešenje Zavoda za intelektualnu svojinu o registraciji oznake geografskog porekla "Leskovački domaći ajvar" kao ime porekla za ajvar, kruna je važnog posla. Proizvod koji se tradicionalno proizvodi u leskovačkim domaćinstvima postao je robna marka.
"Dobili ste pravo na intelektualnu svojinu baš za takav proizvod i to je nešto što se zove civilizacijska tekovina", rekao je domaćinima Vladimir Marić, pomoćnik direktora Zavoda za intelektualnu svojinu.
I danas se u Leskovcu ajvar pravi kao nekada: u šerpama, na "kubenčetu" isključivo od paprika. Takav proizvod će stizati i do evropskih kupaca, bilo da je proizveden u domu pojedinačnih proizvođača ili u malim preduzećima. U istoj ambalaži, istog kvaliteta, sa jednakom oznakom.
"To bogatstvo, te resurse, niko vam ne može oduzeti", rekao je Milan Prostran iz Privredne komore Srbije. "Vazan posao je urađen, ali predstoji i međunarodna zaštita."
U tome će od velikog značaja biti pomoć partnera iz Italije. Istovremeno ovde se već razmišlja o novom leskovačkom brendu. Posle leskovačkog roštilj mesa i ajvara, na red je došla leskovačka sprža.
Sertifikovan leskovački domaći ajvar
Izvor: S media, 25.Maj.2011
Posle roštilj mesa, sertifikat Zavoda za intelektualnu svojinu o zaštiti imena geografskog porekla dobio je i drugi proizvod sa područja Leskovca i juga Srbije - leskovački domaći ajvar, objavljeno je danas na sajtu Regionalne privredne komore Leskovca. ..U RPK Leskovac planiraju da za leskovački...
"Srpski kavijar" postao brend
Izvor: Mondo, 26.Maj.2011, 10:38
Leskovački domaći ajvar je, posle roštilj mesa, dobio sertifikat Zavoda za intelektualnu svojinu o zaštiti imena geografskog porekla sa područja Leskovca i juga Srbije.
SERTIFIKOVAN I LESKOVAČKI DOMAĆI AJVAR
Izvor: Kurir, 26.Maj.2011
LESKOVAC - Posle roštilj mesa, sertifikat Zavoda za intelektualnu svojinu o zaštiti imena geografskog porekla dobio je i drugi proizvod sa područja Leskovca i juga Srbije - leskovački domaći ajvar, objavljeno je na sajtu Regionalne privredne komore Leskovca...U RPK Leskovac planiraju da za leskovački...
