Izvor: Blic, 25.Sep.2008, 22:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Italijani pomažu sertifikaciju leskovačkog ajvara
Regionalna privredna komora u Leskovcu pokrenula je danas projekat zaštite i sertifikacije "leskovačkog ajvara" u šta će biti uloženo 70.000 evra.
Kako je rečeno na konferenciji za novinare, u projektu pored Regionalne privredne komore u projektu učestvuju i privredna komora italijanske oblasti Sijena i Ministarstvo poljoprivrede Srbije.
Predsednik Privredne komore Siena Vitorio Galvani je naglasio da će "leskovački ajvar" biti prvi proizvod iz >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << Srbije čiju će sertifikaciju pomoći ta komora. To će omogućiti plasman ajvara na zahtevno evropsko tržište, dodao je.
Stavićemo akcenat na obuku proizvođača, odnosno na tradiciju tog kraja, životno okruženje i plasman na savremeni način", kazao je Galvani, koji je prethodno probao ajvar leskovačkih domaćica.
Za obuku spravljenja ajvara po evropskim standardama, koju će održati domaći i stručnjaci iz Sijene, prijavilo se oko 60 povrtara, leskovačkih domaćica i prerađivača sirovih paprika.
Prema procenama lokalnog Zavoda za poljoprivredu, u leskovačkom kraju se godišnje proizvede oko 9.000 tona kvalitenih paprika.
Pogledaj vesti o: Leskovac
