Izvor: Politika, 30.Avg.2011, 23:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Hukće „leskovački voz”
Roštiljijada već prvog dana uz vatromet, trubače i miris mesnih specijaliteta, okupila više desetina hiljada gostiju
Leskovac –Leskovačka roštiljijada, koju Leskovčani nazivaju svetskim festivalom roštilja, počela je preksinoć uz vatromet, trubače i miris mesnih specijaliteta po kojima je ovaj grad nadaleko poznat. Ako je suditi po posećenosti prvog dana, i ovoga puta će se ispuniti očekivanja >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << organizatora najveće ovakve manifestacije u regionu – Turističke organizacije grada da će do kraja nedelje kroz glavnu leskovačku ulicu, popularnu Široku čaršiju, proći pola miliona ljubitelja roštiljskih specijaliteta.
Roštiljijadu je svečano otvorila Verica Kalanović, potpredsednica Vlade Srbije, kojoj je ta čast ukazana i pre dve godine, tada na funkciji ministarke za Nacionalni investicioni plan.
– Zajedno sa nekoliko stotina hiljada ljudi došli smo ovde da provedemo sa vama 22. Roštiljijadu. Ako me pitate da li dolazimo ovde zbog ovih divnih mirisa mesa i roštilja, odgovor je – da. Dolazimo zbog toga, ali i zbog mnogih drugih stvari, zbog ovog temperamenta, osećaja pripadnosti jugu Srbije koji svi volimo da ponesemo odavde, zbog toga što želimo da provedemo nezaboravne trenutke sa vama. I to je razlog što Leskovačka roštiljijada postaje brend južne Srbije koji stoji rame uz rame sa Gučom i Egzitom. Ministarstvo ekonomije i regionalnog razvoja i dalje će podržavati održavanje ovakvih manifestacija širom Srbije – rekla je Verica Kalanović.
– Ovo je najveća privredno-turistička manifestacija u ovom kraju sa ambicijom da traje dugo i da se usavršava. Do Vranja i Niša širi se miris roštilja, a umetnici u kreiranju slasti zvane pljeskavica i ćevap su na svojim mestima. Ove godine njima se pridružuju i likovni umetnici, učesnici prve likovne kolonije Roštiljijade, očekuju nas učesnici seminara i stručnih predavanja, izložbe i, pre svega, dobro raspoloženje – najavio je Žikica Nestorović, direktor Turističke organizacije Leskovca.
U pripremi najveće svetkovine mesa, roštiljski karavan je već gostovao u Kruševcu, Vranju, Nišu i Beogradu, a posredstvom turističkih i marketinških agencija predstavljen je i u drugim gradovima. Miris i ukus leskovačkog roštilja već su osetili i Bugari. Pored roštiljdžija, u roštiljskoj povorci su mažoretkinje, trubači i folklorci.
Manifestacija se po drugi put održava pod generalnim pokroviteljstvom Ministarstva ekonomije i regionalnog razvoja, a grad Leskovac je pokrovitelj od samog osnivanja pre 22 godine.
Na dve aukcije prodati su svi štandovi, kao i sav raspoloživi prostor u glavnoj ulici. Većina zakupaca je iz same prestonice roštilja, ali su tradicionalno došli i čačanski ugostitelji, kao i majstori roštilja iz nekoliko drugih gradova. Pored roštiljdžija, u Leskovac su pohrlili i prodavci pića, opreme za meso, grnčarije, suvenira, lutrije, dečjih igračaka, ukrasa, raznih drugih sitnica, a zanimljivo je da ima i više štandova knjiga. Knjiga sto dinara, pljeskavica 120, pa kome se šta više sviđa.
Majstori roštilja takmičiće se u pripremanju specijaliteta od mesa, biće upriličeno inostrano takmičenje učenika ugostiteljskih škola, prvi put takmičiće se domovi učenika, ali najveću pažnju po tradiciji privlači takmičenje u pravljenju najveće pljeskavice koje se odvija pred očima mnogobrojnih posetilaca i pred kamerama domaćih i stranih televizija. Prošlogodišnja je napravljena od 51 kilograma mesa, a, po pravilu, svake godine dodaju se po dva kilograma. Tu je i pravljenje najveće pljeskavice „iz ruku“ koja je prošle godine napravljena od dva i po kilograma roštiljskog mesa.
Pripremljen je i bogat kulturno-zabavni program – izložbe slika i suvenira, tribine, koncerti. Najavljen je dolazak gostiju iz Bugarske, Rumunije, Makedonije, a prvi put i iz Nemačke i Austrije. Slovenački ambasador najavio je tri hiljade posetilaca iz njegove zemlje.
Da sve protekne u najboljem redu potrudiće se i svi drugi – policija, inspekcije, koje rade danonoćno, i komunalci.
----------------------------------------------------------------------
Mala pljeskavica 120 dinara
Da zavirimo malo i u cenovnik. Mala pljeskavica 120 dinara, velika 200, koliko košta i mala gurmanska. Velika gurmanska pljeskavica je 350 dinara, kobasica 120, pileći batak 250, pileći ražnjić 300, a svinjski 250, bela i dimljena vešalica po 350, punjena bela vešalica 450, punjeni batak 400, mućkalica 300 dinara.
Milan Momčilović
objavljeno: 31.08.2011.
